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zoom RSS 【新感覚の焼肉店】肉焼 hana@長岡市

<<   作成日時 : 2017/12/09 16:33   >>

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長岡市に新たに開店した焼肉店【肉焼 hana】(ハナ)へ。

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まずはナムル盛り合わせで乾杯!

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肉焼hana盛り

上ロース、上ハラミ、上カルビを盛り合わせで。

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新型の無煙ロースター。遠赤外線で火が通っていくので、煙も音もなく焼けていきます。焦げたり燃えたりしにくく、余分な脂が落ちてヘルシーなのもいいですね。

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さすが上カルビ。細かく差しが入っていて、脂身が甘い。

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上ロースも柔らかく、ほおばると肉の旨みがじゅわっ。


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キムチ盛り合わせも。白菜、オイキムチ(きゅうり)、カクテキ(大根)の3種。辛さが後を引く本格的な味わい。食が進みます。


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ラム×エスニックスパイス

ラムチョップをスパイスとともに。

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じっくり焼いたら、リブにかぶりつけ!厚切りで食べ応え満点です。
スパイシーですが辛さは控えめで、あっさりと食べられるいいアクセント。柔らかく、クセのないラム肉でした。


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冷麺で〆となりました。


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お肉をラボする、と銘打って、スタイルは焼肉でも、肉をおいしく食べるための工夫が凝らされたメニューはこちらならでは。おいしかったです。

ごちそうさまでした。





肉焼 hanaの場所はこちらです。


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