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長岡の繁華街に評判のラーメンは数あれど、 その中である意味、突き抜けているのが、 『中華 大吉』。 こちらが作り出す、豪快な世界を紹介します。 この日、訪れたのは深夜１時半。 私は仕事の都合で、すごく遅い夕食だったんですが、 土曜日だったので、10席ほどのカウンターは満席。 メンマやぎょうざをツマみながら盛り上がっている 方々を始め、その全員が酔っていました。 シラフなのは私だけです。 店主：今日は何玉にしとく？５玉？６玉？ Ｎ：普通盛りでいいです（＾＾； こちらは、知るひとぞ知る、デカ盛りが標準の店。 なお、基本的にはお客側に量の選択の余地はありません。 量を決めるのは店主です。 ということで、私はチャーシューメンを。 店主：丼はどっちにする？ すると、赤い丼と白い丼、ふたつを持ってきましたが、 どうみても同じ大きさです。しかも、ごく普通のラーメン店では 見かけない、大盛り用からさらに一回り大きい丼です。 店主：赤いほうは○福、白いほうは○い恋人  だから。おいおい！シャレになってないって！ 偽装は勘弁してね（＾＾； こんなすっとぼけたやりとりが、いつも繰り広げられます。  これがチャーシューメン。 器は店主曰く、○福です（爆） 顔がまるごと隠れるくらいの、かなり大きい丼です。 左に添えてあるグラスと比べると、その大きさが 分かると思います。 具にはチャーシューのほか、メンマ、ほうれん草、ネギ、 輪切りにしたゆで玉子が載せられています。  麺は、この量で３玉。手加減してくれたので、 ６玉はさすがにないですが（＾＾； 箸を入れるとすごい量が持ち上がります。 そもそも、通常の店では普通盛りで１玉、 大盛りで１玉半なわけなので、３玉＝３杯分になります。 さすがにこれは多い！でも、ここではそんな常識も麻痺しています。 また、薄く削ぎ切りされた肩ロースチャーシューも、 かなり多めで食べ応えありです。 スープはしょう油色がやや濃くてしょっぱめながら、 穏やかにかつおダシが効き、油分が少なくて すっきりとした味わいです。 この味のおかげで、飲んだシメに食べても比較的 もたれず食べられるのかも。 でも、この縮れ中細麺は容赦なく延びてくるので、 余裕をもって味わって食べていると危険  です。おいしいうちに食べ切りましょう。 ただ、燕三条系の極太麺など、普通盛りでも 200gを超える店もあるので（１玉＝120gが標準）、 そういうラーメンを食べ慣れている人や、 男性なら余程食べるのが遅い人でない限り、 なんとか完食はできると思います。 しかし、そんな人にも挑戦するかのような、 さらにデカ盛りなメニューが存在します。  これはつけめん。 上にはもりそばのように、刻みのりが載せられています。 ちなみに、左側のつけ汁が入っているのが、 標準的なお店での普通盛り用の丼です。 グラスとの大きさとの対比を、上の画像と比べてみてください。  まさに山盛り！！ 前述のラーメンを上回る、５玉はあるでしょうか。 その迫力に愕然！何度見てもすごいな…(( ；ﾟДﾟ)))))))) ﾊﾜﾜﾜｧ  つけ汁はラーメンのスープより濃い目の味に 酸味が効かせてあり、さっぱりとしています。 冷水でしめられた麺は独特のハリが出て、 これもとてもおいしい！ 最近の店のつけめんは太麺が圧倒的に多くて、 その強いコシと歯ごたえがおいしいんですが、 こちらのような縮れ中細麺の、スルスルッとした 口ざわりも心地よくていいもんですね。 この味わいは新鮮に感じます。 ただ、こちらのつけ汁は運ばれてきた時点でぬるめなので、 大量の麺を食べていくにつれて どんどん冷た〜くなってしまうのが難点かなぁ(--； どちらかといえば夏場向けです。 それと、フードファイターな方へも(笑) あと、大きいのは丼だけではないんです。  これはシュウマイ。 ６個が皿に満載。決して皿が小さいわけじゃありません。 シュウマイが大きいんです。  １個で、ごく普通のシュウマイの２〜３個分はあります。 ちょっとした小ぶりの肉まんのようなボリュームです。 もちろん自家製で、蒸したてのふっかふかです。 細挽き肉には、桜えびの香ばしさがプラス。 よく練り込まれた、なめらかな舌触りがこちら独特で、 口いっぱいに広がるもったりとした味わいがたまらない！ なお、独りでラーメンといっしょに頼んで、たとえ残して しまっても、お店で折りが用意してあるので大丈夫。 おみやげに持ち帰りをするお客さんもいる、人気の一品です。  看板が消えていますが、これでも立派に営業中です。 いつもこんな感じです。 いやむしろ、こんなときは分かりやすいくらいで、 別名、営業中でもシャッターが閉じている店と 呼ばれることも。 これは、近隣の飲み屋さんだけには出前を行なっているので、 夜１０時頃から深夜０時まではシャッターを 閉じたまま営業をしていることによります。 ですが、昔より繁華街の人出が少なくなった現在では、 常連でないと（もしくはどなたかが食べているときでないと） 早い時間は食べられないこともあります。 正式な営業時間（？）は深夜０時からで、 週末なら４時過ぎ頃まで開いています。 あまりにも目立たないためか、この店の名前を言うと、 「そこって焼き鳥屋？」と答えられることももしばしば（＾＾； 地元の長岡市民でさえ知らない方が多い、カルトな店です。 なお、盛り具合についてですが、女性に対しては 特に頼まない限りは１玉で作ってくれるのでご安心を。 男性の場合は…諦めましょう！(爆) 一度、年配の常連さんが 『小盛りで』と頼んで 作ってもらっていたのを見たことはありますが、 基本的に一見さんは、何を言おうとデカ盛りが確定です。 また、恐れを知らない方は 『大盛りで』と頼んでみてください。 巨大な、冷麺でも入れるかのような銀色の器で、 ボウル盛りを作ってくれます。 私ですか？恐くて頼める訳ないじゃないスか（＾＾； いずれにせよ、行く前には、居酒屋などで満腹に なっていることのないよーに、くれぐれもご注意を。 ごちそうさまでした。 ★中華 大吉の場所はこちらです。 ★ご覧の皆さん、いつも応援ありがとうございます。 今日は何位かな !? 【このブログに投票する】 ★にほんブログ村ランキング ★人気ブログランキング   ３位になりました！ 地域情報(甲信越)ブログ UP    ★携帯版人気ブログランキングへ |
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噂には聞いてます(^o^; |
竹輪マン 2008/02/25 04:22 |
だいたい営業始まる前に帰っちゃうので、今まで一回しか行ったことないんですが、その一回も酔っ払っていて憶えてない・・・ |
じん 2008/02/25 06:57 |
やっぱり行き過ぎた大盛りには、画・話・キャラが行き過ぎているジョジョの効果音がぴったりですね。今度大盛りを真横あるいは下からナメるように撮ってみてください。 |
ニュータイプジョイント 2008/02/26 20:58 |
たけろんさん |
ＮＯＲＩ 2008/02/26 22:45 |
ニュータイプジョイントさん |
ＮＯＲＩ 2008/02/28 04:31 |
昨日(日付は今日になりますが)行ってきました。 |
ゆうぞう 2008/06/22 08:43 |
＞ゆうぞうさん |
ＮＯＲＩ 2008/06/22 21:41 |
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