【新規開店】らーめん潤 @新潟市

新潟市の【燕三条らーめん潤 中山店】へ。
2020年12月に新規オープンしました!

jun-nakayama (8).jpg

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jun-nakayama (3).JPG三元豚肉中華。

味玉を追加で。
ブランド豚である三元豚を使ったチャーシューメンです。
背脂増量の大油(無料)で。

jun-nakayama (4).JPG大量の背脂に覆われたスープはアツアツなのに湯気が立ちません。

一口すすると、ガツンと効いた煮干の風味。これぞまさに燕三条系!
それに合わさる背脂は、
甘味とともに味わいをマイルドにまとめています。

jun-nakayama (5).JPGインパクトのあるスープには、
こちらも存在感のあるストレートの極太麵
コシが強く、食べ応えがあります。

jun-nakayama (6).JPG三元豚のバラ肉のチャーシューは脂身に弾力があり、
風味はあっさりと。
重たさを感じさせません。

jun-nakayama (7).JPG半熟の味玉は味がよく沁みていておいしい。

jun-nakayama (2).JPGメニューのポスターが。
他の潤にはない、オリジナルなメニューがいろいろとあります。

jun-nakayama (1).JPGオープンから1か月近く経った平日のお昼時に行きましたが、
店内の椅子の待ちスペースから店外へ列が伸びるほどの盛況ぶり。
新潟市の皆さんに支持されていると、
ラーメンフリークとしては嬉しくなりました。

ごちそうさまでした。





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