【冷やし担々麺】おこじょ @長岡市

IMG_6560.JPG長岡市のラーメン店【おこじょ】に夏メニューが登場!

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IMG_6559.JPG冷やし担々麺。

冷たいラーメン!

IMG_6561.JPGストレートの太麺を持ち上げて。
北海道のゆめちからという小麦粉を使用しているとか。
冷やされてコシがあります。
辣油と花椒(四川山椒)の辛味もほどほどに、
クリーミーな旨味が味わえます。

IMG_6562.JPG豆乳にごま、クルミ、そしてピーナッツバターを使ったスープ
動物系を一切使わず、サラリとして飲み干せるおいしさです。

IMG_6564.JPG名物ののどぐろラーメンもそうですが、
ラー油などから全て自家製で、完成度の高さが売りのお店ですね。

ごちそうさまでした。





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