【ドカ盛りラーメン】 ドカメン @柏崎市

『ガッツリ食堂 ドカメン』 は、
らーめん処 潤 柏崎店がリニューアルして、
3月はじめにOPENしたラーメン店です。
こちらのイチオシは、潤 三条店でも
好評だった、アレです。

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小豚らーめん

麺大盛りは無料!これに野菜、玉ねぎを追加で。
どうなるか想像はしていましたが、
どー見ても“小”じゃないでしょこれ
これを中油で。ちょっと多めの背脂です。
ガッツリいきますよ(^ー^)

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野菜の山をかき分けて、極太ストレート麺を引っぱり出します。
ほどよくこってりとした豚骨しょう油に、背脂の甘みが溶け込んだ
スープをたっぷりと絡めて。これだよこれ(´ρ`)

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野菜をザクッとほおばりながら、麺をずずっ。
自家製麺のおいしさは折り紙つき このもっちりとした麺の歯ごたえに、
シャクシャクとした刻み玉ねぎの食感が小気味よく、さっぱりとしたアクセントに。

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こってりしていますが、野菜の甘みとしっかりとしたダシの味わいで
意外としつこさはなく、どんどん食べ進めます。
気がついたら完食!おいしかったぁ


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三条で食べたとき、これ、長岡か柏崎で食べれたらなぁ…と思ってたら、
本当にそうなるなんて

メニューは他には、ごはんに鶏唐揚げなどのついた定食や、
燕の潤ならではの極太麺、背脂の中華そばもあります。
ボリュームもさることながら、そのおいしさもバッチリです



ごちそうさまでした。







ドカメンの場所はこちらです。
がっつり食堂ドカメン



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