【ビブグルマンに認定!ナポリピッツァ】ラ・ポルタブルー @長岡市

長岡市の野積海岸沿いにある【ラ・ポルタブルー】へ。
ジェラートとナポリピッツァをいただきました。

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暑い日だったので、自家製ジェラートとエスプレッソで始めます。

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ピスタチオにレモンの皮であっさりとしたアクセントを。

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次はサンペリグリーノの微炭酸レモンを。
甘くないのがちょうどいい。

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ピッツァは、D.O.C.(トマトと水牛モッツァレラチーズとバジル)を。

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コルニチョーネ(縁)があるのがナポリピッツァの特徴です。
ミルキーな水牛モッツァレラにトマトの酸味と旨味が、薄く軽やかな生地と相まって絶妙のおいしさを醸し出しています。

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ミシュランガイド新潟版にビブグルマン(良質な食材で丁寧に仕上げており、5000円以下で楽しめるというもの)として選出されたこちら。
軽くイタリアのバール感覚で利用するのもいいですが、寺泊の魚介を使ったコースも食べたくなりました。

ごちそうさまでした。





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