【祝!5周年】おこじょ @長岡市

長岡市のラーメン店【おこじょ】が5周年を迎えました。
それを記念した、特別の一杯を!
ko-chin (0).jpg

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ko-chin (1).JPG名古屋コーチンのラーメン(1,000円)。

スープに名古屋コーチンを大量に、贅沢に使ったラーメンです。

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まずはスープを一口。
香りが良く甘味があり、旨味もある鶏の上品な味わいが広がります。
醤油には地元長岡の4種をブレンドし、このラーメンには化学調味料はスープ自体も含め使われていないのだとか。名古屋コーチン本来のおいしさが味わえるというわけですね。

ko-chin (4).JPG
中細麺には、強力粉である『ゆめちから』をメインに使用。
歯切れのよい食感を実現しています。
もちろん、おいしいスープをよく持ち上げてくれます。

ko-chin (3).JPG
チャーシューはレアで肉肉しい豚と、しっとりと柔らかい鶏の二種が添えられています。これもおいしい。

ジャンクでボリューミーなおこじろうが目立つこちらですが、期間限定メニューも要注目ですよ!

ごちそうさまでした。





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