【煮干しフライデー】喰拳 @長岡市

長岡市のラーメン店【喰拳】は、毎週金曜日は煮干しフライデー。
kui-ken (0).jpg

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kui-ken (2).JPG限定煮干中華そば(790円)。
毎週金曜日のみに提供される、限定メニューです。

これに味玉(100円)を追加で。
ちなみにラーポンを使うと無料に。お得ですね!

kui-ken (6).jpg澄んだスープは煮干の風味がガツンと感じられます。
さもすると苦みやエグみがでそうですが、そういった雑味は皆無。
煮干の風味と旨味を存分に味わえます。

kui-ken (4).JPGストレートの中細麺は歯切れがよく、硬めの食感です。スープを良く持ち上げてくれます。

kui-ken (5).JPGチャーシューは巻いたバラ肉が2枚。
スープにもよく馴染んでおいしい。

kui-ken (1).JPG味玉は中まで味がよく沁みています。

こちらは金曜日のみ、いつものメニューに加えてこの限定煮干し中華そばが食べられます。
近年は煮干しの効いたラーメンを出す店も増えましたが、クセのないこちらの味わいも要チェックですよ!

ごちそうさまでした。





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