【牛骨煮干ラーメン】たかし@長岡市

珍しいスープのラーメンとは?


澄んだスープは煮干の風味。そして牛骨を使っているとのことで、
独特のコクがあるような?鶏でも豚でもない、独特の風味がほんのりと感じます。


どうせならローストビーフがのってればいいのに。
ぜいたくかなぁ。


中休みなしの通し営業なのも珍しい。
あえて言うとすれば、牛らしい特徴がもう少し感じられるといいかも。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。

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