【冷やし担々麺】おこじょ ＠長岡市

長岡市のラーメン店【おこじょ】に夏メニューが登場！

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冷やし担々麺。

冷たいラーメン！

ストレートの太麺を持ち上げて。
北海道のゆめちからという小麦粉を使用しているとか。
冷やされてコシがあります。
辣油と花椒（四川山椒）の辛味もほどほどに、
クリーミーな旨味が味わえます。

豆乳にごま、クルミ、そしてピーナッツバターを使ったスープ。
動物系を一切使わず、サラリとして飲み干せるおいしさです。

名物ののどぐろラーメンもそうですが、
ラー油などから全て自家製で、完成度の高さが売りのお店ですね。

ごちそうさまでした。

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ラーメン おこじょ

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