【新潟一濃厚⁉豚骨】麺作ブタシャモジ @新潟市

buta-syamoji (3).JPG新潟市の【ブタシャモジ】へ。
”新潟県一濃厚”という味わいとはッ⁉

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buta-syamoji (3)-1.jpgご馳走豚ソバ。

全部乗せです。

buta-syamoji (4).JPG

店名に豚、と謳うからにはチャーシューから。
大振りの4枚のバラ肉が丼を覆っています。
柔らかく、味がよく沁みていておいしい。

buta-syamoji (5).JPG

肝心のスープを。
トロみがあるというところまでは濃厚ではありませんが、
クセを感じさせない、ギリギリのラインの白濁さ。
満足感があります。

buta-syamoji (1).JPG

ストレートの平太麺を持ち上げて。
スープによく馴染み、食べ応えがあります。


buta-syamoji (2).JPG

新潟県最強かはさておき、
食べ手を選ばない満足感がある、おいしい一杯でした。

ごちそうさまでした。





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