【四川の本格派!マーボーメン】龍馬軒@上越市

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上越の【龍馬軒】で、名物のマーボーメンを。

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麻婆麺

見るからに花椒粉(四川山椒の粉)がたっぷり。辛そう…!

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ラーメンの上にマーボーがかかっているのではなく、スープの入っていない和え麺タイプ。麺をほぐしながらよく混ぜていただきます。
ストレート細麺に餡をたっぷりと絡ませて。「辛い!」と並びの席から声が。メニューにも激辛と書かれているだけはあります。食べ進むごとに顔から汗が噴き出してきます。

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丸ごとのナツメなど本格的な中華のスパイスが使われているマーボー。風味豊かでしかも辛い。辛旨です。

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完食しました(’‐^)b

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付いてきたスープにも花椒粉を浮かべている念の入れよう。ピリ辛で〆もおいしくいただきました。


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平日のお昼時、待ちが出る盛況ぶり。人気ぶりに納得の、本格派のおいしさでした。

ごちそうさまでした。





龍馬軒の場所はこちらです。


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この記事へのコメント

崖フチ子
2017年08月27日 10:48
さすがは噂に名高い麻婆麺ですね。
私的には、わが新潟市内No.1は家寳さんと思っていますが、香り高さや麺の味わいでこちらが更に上と感じました。
亀田マルシンは別枠として、こちらが県内随一かな。
2017年08月27日 11:04
>崖フチ子さん
中華料理の本格的なマーボーが好きな方にはおすすめです。
家寶のも食べてみたいです。

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