【冷やし生姜醤油ラーメン】なおじ@長岡市

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長岡市の【なおじ】にて、ご当地長岡の味が冷やしラーメンに!

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冷やし生姜醤油ラーメン

きゅうりの上にはおろし生姜が。
味玉は標準で。
氷が浮いていて涼しげな盛り付けです。

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ストレート中細麺
冷たく〆られてコシが強く、つるっとすすれば滑らかな口当たりとのど越し。
暑くて食が進まないときにはなお美味しそう(´ρ`)

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冷たいスープは魚介ダシが効いていています。さっぱりと生姜も効いていますが、あくまでもほど良いアクセント。さもするとありがちな渋みなどの雑味を抑えた、馴染みやすい味です。

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もも肉のチャーシューもたっぷり。
おいしくいただきました。


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ガッツリ系で知られるなおじですが、あっさり系のラーメンもぜひ。

ごちそうさまでした。





なおじの場所はこちらです。


関連ランキング:ラーメン | 北長岡駅長岡駅




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