【ラーメンと合う!牛タン定食】 よし一ちゃん @長岡市

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長岡市の【よし一ちゃん】は、ラーメンと牛タンの2本柱!

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ラーメン

こちらのラーメンは長岡らしく生姜醤油。

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縮れ平太麺。食べ応えがあります。

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スープは一口すすると鮮烈な生姜の風味。そして、きれいに油が取り除かれてあっさりと。


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牛タン塩煮

牛タンも。定食の他、単品でもオーダーできます。

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柔らかく煮込まれていて、牛タン食べてるな、っていう満足感があります。ビールが飲みたくなりますね。
実際、夜はチョイ飲み使いができるよう、つまみもメニューに多くあります。

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背脂ラーメン

長岡の生姜醤油ラーメンに背脂と生玉ねぎで燕三条系っぽくしたものも。
背脂で生姜のインパクトが和らぐ分、卓上の醤油ダレを少し足してみたらちょうど良かったです。


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ラーメンをオーダーした後、牛タンメニューを追加する人多数。
次回は飲みで行ってみよう。


ごちそうさまでした。






よし一ちゃんの場所はこちらです。


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この記事へのコメント

ペコさん
2016年06月22日 06:36
牛タン、美味そうですね

牛タン丼でラーメンとセット。。。
なんて有ったら好いなぁ
2016年06月22日 08:14
・ペコさん
ラーメンとセットはないですが、塩煮と大和煮は350円なので頼みやすいです。焼きも単品であるので2、3人で行ったら頼んでみたら良いかと。

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