【東京ラボフェア!② 酸辣湯麺】 三宝亭@新潟

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【三宝亭】の新潟三宝亭・東京ラボフェアのラーメンは全とろ麻婆麺だけじゃない!

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酸辣湯麺

酸味と辛味の麺料理。
パクチー増し(+216円)で。選べる辛さはもちろん、激辛で!

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全とろ麻婆麺は平麺でしたが、こちらはストレート麺。国産小麦粉を100%使い、小麦の風味が感じられる麺です。
激辛なので勢いよくすするとむせるので(笑)、上品に口に運びます。
パクチー(中華料理なので本来は香菜=シャンツァイですが)は青々しさがエスニックな味わいに。酸味と辛味にもよく合います。

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ラー油たっぷりで確かに辛いですが、それに加わった酸味は穏やかで、あくまでもスープの味わいを引き立てる名脇役。酸味が苦手な男性でも食べやすいと思います。

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添えられた四川山椒(花椒)で、独特の痺れる辛さをプラス!スープも最後までおいしくいただきました。


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日曜のお昼時は行列の盛況ぶり。納得のおいしさです。


ごちそうさまでした。






三宝亭の場所はこちらです。


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この記事へのコメント

ヤマミ
2016年04月14日 21:21
ダイエットしててラーメン断ちしてたのに、あまりに美味しそうな写真と文章で、食べにいってしまいましたーーー!文章どおり、とても美味しかったです♡
パクチー増し増し(+400円)にしましたが、びっくりするくらい少なかったです・・・(T_T)(T_T)(T_T)400円も足すなら麺がみえなくなるくらい盛ってくれてもいいのにーと思いました笑
素敵な記事をありがとうございました!
2016年04月14日 23:23
ヤマミさん
いらっしゃいませ

パクチー好きには少なかったですか(^^;400円ですものね。

読んで行っていただいてありがとうございます

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