【煮干しそば】 ようか@小千谷市

小千谷のラーメン店【ようか】にて、個性的な一杯を。

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煮干しそば。 (※逆光で撮ってしまってすみませんm(_ _)m)

具は全て別盛りに。
スープをより味わえるように配慮がされています。

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ストレート細麺。量が多めなのが嬉しい
スープはネギなど香味のあるトッピングがない分、煮干しの味わいがはっきりと。
細麺がよく持ち上げて、するするっとスムースにおなかに収まっていきます。

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別盛りの具たち。
スープになじませてもいいし、もちろんこのまま食べてもおいしい。

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食べ進んだところで、ネギとかいわれとともにさっぱりと。
飽きさせることなく最後までいただけます。

この他に、縮れ麺+背脂入りで具が最初から乗せられた煮干し中華も。
新メニューや限定メニューなど、変化があって楽しめるお店です。


ごちそうさまでした。






ようかの場所はこちらです。


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