Te○Yなラーメン? らーめんハウス勘四郎 @長岡市

ユニークなラーメンの数々で支持を得ている、
『らーめんハウス勘四郎』。
ここには、某ローカルTV番組の名を冠した
ラーメンがあります。


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これが新潟一番

Te○Yか!(爆) かの夕方の新潟情報番組のように、
バラエティに富んだラーメンです。

スープはしょう油、味噌、塩、とんこつから
選べるんですが、これはしょう油味。
上にはたっぷりの炒め野菜、バラ肉のチャーシュー、
ほうれん草、味玉がのっています。


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スープはあっさりとした中に、柔らかいダシの旨みがあります。
最近ありがちなガツンと節系が突出したものにはない、
穏やかながら、ふくらみのある味わいがこちらならではです。

これに合わせる麺は、やや縮れの極細麺。硬めでお願いしました。
(他にも油多めとか、味の調節には気軽に応じてくれるようです。)
歯切れがよく、ややザラつきのある口ざわりが
日本そばを思わせます。
ほかに中細麺(普通に頼むとこれになります)も
選べるんですが、あっさりとしたしょう油味には、
よりスープに絡む細いほうがおいしさを引き立たせます。
このお店の特徴であり、おいしさの理由のひとつは
なんと言ってもこの。(自家製麺なのかな?)
写真撮ろうとダラダラと箸をつけていても(お店の方すみません)
細いのに、なかなか延びないのがすごい!
ほとんどの新店がもっちりとコシの強い極太麺なのに対し、
昔から変わらない、細麺ならではのおいしさもいいもんです。
この麺はちょっと他にはありません。
私が長岡の中でも好きな麺のひとつです。

炒め野菜はシャキシャキのもやし、
柔らかい春キャベツ、玉ねぎの甘みに、
輪切りネギでほのかな爽やかさをプラス。
炒めた香ばしさが、あっさりしたスープには
やや目立つ気もしますが、こちらのスタンダードを
食べ慣れている人や、タンメンを食べたい気分な
ときにはこれもアリでしょう。
サッと炙った極厚のバラ肉チャーシューも、
いい組み合わせです。

味玉はちょうどいい味の沁み具合です。
やや硬めの半熟加減はスープに流れ出さず、
あくまでも脇役に。一玉ながら、半分に切られて
添えられているのは、標準の盛りつけでは久々に見ました。
一玉丸ごととは違った丁寧さと、半身だけじゃない
サービス精神は、ご店主の人柄でしょうか(^_^)
些細なことですが、嬉しいことです。


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新店が相次いでOPENし、近年は古くからの店の閉店も
少なくないラーメン激戦区 長岡において、
ポップな喫茶店のような店構えに象徴される手軽さとともに、
その独自のおいしさは長く支持を得ています。

豚の唐揚げカツののった太郎らーめん(決してとんかつ○郎
ではない)といった、他にも奇妙な名前のメニューもあり、
そのせいなのか、ローカルTV番組にたま~に
紹介されていたりもする、隠れた有名店でもあります。
ちなみにイブ○ング王国にも紹介されたことは
あるようですが、メニュー名にはありません(爆)

他のメニューとしては、油らーめん(スープの無い、タレを絡めて
食べるスタイルの、ぶっかけうどんのようなラーメン)が
ありますが、これは近年トレンドとして注目されている
和え麺
に通じるメニューで、とても興味深いです。
他に和え麺を長岡近郊で出しているのは、
あしょろ』の混ぜ技郎(これはまたいずれ書きたいと
思います)がありますが、こちらではかなり以前から
メニューとしてあるようです。これは珍しいです。
実は今回、こちらの店に食べに来たのがかな~り久々で、
以前来たときには気付かなかったんですが(^^;ゞ
けっこう食べている方がいて、人気があるようでした。

あと、玉子5個を使ってふわとろ~のオムライス
名物メニューで、こういった親しみやすさも
こちらのいいところです。
メニュー名のユニークさから想像される
奇をてらったものではなく、実はしっかりとした
おいしさのある、いいお店です。
スタンダードなラーメンと、油らーめんもまた
食べに行きたいと思います。




ごちそうさまでした。







らーめんハウス勘四郎の場所はこちらです。




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この記事へのコメント

しまじろう
2008年04月21日 13:42
わたしもここ大好きです。
新潟一番のしょうゆが特にお気に入り。
自家製麺がここでしか食べられない特徴
ある触感ですよね。
あとカレーも絶品ですよ、是非お試しあれ
駐車場が狭いので混んでると躊躇してしまい
ますが隣のサマンサという喫茶店の駐車場
に駐車してもいいいそうです。
竹輪マン
2008年04月21日 16:13
T〇NYと言えば武岡○子嬢のファンでして
かつて、K○machi掲載の際にK○machiの副編集長の麗しきマダムに、タケロンガーと武岡○子のブッキングを依頼しようとしましたが、聴く耳無しでした
。・゚・(ノД`)・゚・。

すみません、あんま関係ないコメでm(__)m
しましま某。
2008年04月21日 20:14
毎年夏になると氷ラーメンが恋しくなります。
よくあるそばつゆみたいな冷やしラーメン
とは違い、冷やしたラーメンといった感じで
なんとも美味いです。
つけ麺は生温くて嫌、冷やし中華は酸っぱくて
嫌だって人におすすめです。
2008年04月22日 10:45
>しまじろうさん
ようこそいらっしゃいませ。
そうそう、カレーもありました!
でも、ラーメンもいろいろと
食べてみたいし、悩ましい~

駐車場ですが、お店脇に広いところが
あるんですよね。
帰り際に気付きました(^^;

>竹輪マンさん
武○智子アナ、現在は日本テレビの
ニュース専門チャンネル、
日テレNEWS24のキャスターに
なってますね。
深夜にTVを観るとよく出てます。
きれいな方です。


で、某副編集長の麗しきマダムの
ほうは?

>しましま某。さん
ようこそいらっしゃいませ。
氷ラーメンは、夏期限定なんですね。
五月になったら始まるんでしょうか?
これも珍しくておいしそう(´ρ`)
こちらはホント、いろいろと
楽しめますね。
しまじろう
2008年04月27日 00:57
NORIさん
確かに麺類も豊富だから迷いますよね
カレーとデミ丼はミニで250円のが
あるのでそれでセットというのもいいですよ。
最近は普通のオムライスにはまってます
メニューの写真で想像するより量も多いので
予想外におなかいっぱいになります。
宮内在住
2008年06月20日 16:38
オムライスではなくこの店ではオム丼といいます。
2008年06月20日 17:39
>宮内在住さん
ようこそいらしゃいませ!
ご指摘ありがとうございます。
オム丼、ありますね。
あと、“まかないオムライス”って
いうメニューもありますよ。
玉子5個使ったのは何だったかな…
私もメニューを丸写しできる
わけではないので、まぁ、
細かい部分はご容赦を(^^;

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