長岡のラーメン新店情報!【地図付き】

かなりの数のラーメン店がひしめく、
知られざるラーメン激戦地長岡市
今年初めから続いている出店ラッシュは
収まるどころか、年末に向けてさらに拍車が
かかっています。

画像

こちらは「麺屋 陣丸」。
以前、「もろみ亭」というラーメン店だったところです。
今度は若いご店主がやっています。
味は魚介ととんこつのダブルスープ、
魚介系とんこつ醤油です。
実はOPENしてからすでに2回食べました
ただ、2回とも麺の太さ、スープの濃さ、盛り付けが
違っていて… 
まだ、スタイルが安定していないんでしょうか?
あと、化学調味料は使っていないと謳っているんですが、
確かにダイレクトには使ってないんでしょうが、うーん…
いずれにせよ、私としてはもっとしっかりと
書きたいので、もう数回食べてから、詳細は後日改めて。
ただ、おいしいことに違いはないですし、
具やスープなど、とても手間がかかっているラーメンです。
今後も目が離せません。

場所はこちらです。




あと、もう一店。

画像

こちらは、『中華 天天』。
以前、『麺屋つかさ』(こちらは他に移転して、現在も営業中
 駅前の『居酒屋ラーメンつかさ』とは全く別の店です)
が入っていたところです。

画像

11月1日OPEN !!
(追記:07.11.3 OPEN日が11月15日に変更になりました)

ラーメンを中心とした、餃子や中華料理のお店なのかな?
詳細は不明ですが、確かなことがひとつ。
こちらのご店主は、先日、惜しまれつつも閉店した、
潤CHINA』の料理人だった方が独立して、
開店するということ!!
確かな腕を持った方が出されるこちらは
私としては期待大!です。

場所はこちら。


開店が楽しみです。








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この記事へのコメント

はじめまして♪
2007年10月22日 12:52
NORIさん、こんにちは!
ラーメン屋さんのリサーチ素晴らしいですね。

ブログをみてたらとってもお腹がすいてきました。どれも美味しそう*^_^*
長岡に行ったときはNORIさんに一押しの所を教えていただきたいです!その時はよろしくお願いします。
すいません。
2007年10月22日 12:54
名前忘れてました^^;
↑のコメはtomozouと申します。
2007年10月23日 14:31
tomozouさん、いらっしゃいませ!
見ていただいてありがとうございます。

四川省で本場の陳麻婆豆腐を
食べたことのある方なんて、
そうざらにはいないですよね。
私は新潟県周辺くらいしか、
なかなか行動範囲が広がらないので、
tomozouさんがとてもうらやましいです。
そのうち、長岡の陳建民氏のお弟子さんの
お店も書きたいと思います。
今後もよろしくお願いします。

P.S.あるある。
コメントのタイトル欄だと
思って、名前の欄に入れちゃうこと。
私もよくやります(^^ゞ

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  • Excerpt: 麺屋 陣丸@長岡市 Weblog: katumaru racked: 2007-10-25 15:02
  • Excerpt: 麺屋 陣丸@長岡市 Weblog: katumaru racked: 2007-10-25 15:02
  • Excerpt: 麺屋 陣丸@長岡市 Weblog: katumaru racked: 2007-10-25 15:02
  • 長岡の新ラーメン店! -麺屋 陣丸@長岡-

    Excerpt: 新店情報でも紹介した「麺屋 陣丸」。 トレンドの味を意識したラーメン店で、 メインが魚介系とんこつしょう油なのですが、 今回はこれに加え、他の味も食べてみました。 Weblog: NORIのブログ ~Share My Joy~ racked: 2007-11-03 13:40