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zoom RSS テーマ「ラーメン」のブログ記事

みんなの「ラーメン」ブログ

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【激辛つけ麺に挑戦!】大舎厘 @新潟市
【激辛つけ麺に挑戦!】大舎厘 @新潟市 新潟市の【大舎厘】で、激辛つけ麺に挑戦! ...続きを見る

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2017/06/27 23:45
【夏は冷しラーメン】KAZU @長岡市
【夏は冷しラーメン】KAZU @長岡市 長岡の博多豚骨ラーメンの店【KAZU】の夏メニューは、冷しラーメン。 ...続きを見る

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2017/06/12 14:37
【冷やし生姜醤油ラーメン】なおじ@長岡市
【冷やし生姜醤油ラーメン】なおじ@長岡市 長岡市の【なおじ】にて、ご当地長岡の味が冷やしラーメンに! ...続きを見る

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2017/06/04 00:21
【世界一激辛な!? 味噌ラーメン】みそ道楽 @十日町市
【世界一激辛な!? 味噌ラーメン】みそ道楽 @十日町市 十日町市の味噌ラーメン専門店【みそ道楽】で辛いラーメンに挑戦! ...続きを見る

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2017/05/28 20:11
【ミシュラン掲載ラーメン店とミスドのコラボ】ベジ涼風麺
【ミシュラン掲載ラーメン店とミスドのコラボ】ベジ涼風麺 ミスタードーナツで、ミシュラン掲載ラーメン店【ソラノイロ】とのコラボメニューが! ...続きを見る

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2017/05/21 16:27
【新規開店】鶏と煮干しの中華そば市松@新潟市
【新規開店】鶏と煮干しの中華そば市松@新潟市 新潟市の【市松】へ。燕三条系で知られる潤グループが新しく開店させたラーメン店です。 ...続きを見る

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2017/05/15 17:53
【濃厚魚介豚骨つけ麺】六厘舎@東京ラーメンストリート
【濃厚魚介豚骨つけ麺】六厘舎@東京ラーメンストリート 東京へ行った帰りに【六厘舎】へ。新潟県出身の店主が営む、濃厚魚介豚骨つけ麺のパイオニアと言えるお店です。 ...続きを見る

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2017/05/12 16:04
【大辛マーボー麺と担々麺】 天弓@長岡市
【大辛マーボー麺と担々麺】 天弓@長岡市 長岡市のラーメン店【天弓】は、マーボー麺と担々麺の2本柱。 ...続きを見る

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2017/04/30 18:02
【磨きの町のラーメン屋】味我駆@燕市
【磨きの町のラーメン屋】味我駆@燕市 燕市のラーメン店【味我駆】は、丼に店の立地らしさが。 ...続きを見る

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2017/04/22 15:59
【醤油ど真ん中】円満@長岡市
【醤油ど真ん中】円満@長岡市 長岡のラーメン店【円満】で、限定麺を。 ...続きを見る

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2017/04/14 14:25
【新潟の有名ラーメン店が長岡に!】吉相@長岡市
【新潟の有名ラーメン店が長岡に!】吉相@長岡市 長岡市にオープンした【吉相】へ。言わずと知れた新潟市の有名ラーメン店です。 ...続きを見る

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2017/03/02 00:09
【お一人様御用達?!なラーメン】KAEDAMA@長岡市
【お一人様御用達?!なラーメン】KAEDAMA@長岡市 長岡市の【KAEDAMA】へ。県内でラーメン店を展開する、しゃがらグループの新たなスタイルの豚骨ラーメンのお店です。 ...続きを見る

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2017/02/17 11:43
【激辛マーボー麺に挑戦!】太威 @新潟市
【激辛マーボー麺に挑戦!】太威 @新潟市 新潟市のラーメン店【太威】(だい)で、四川風マーボー麺3辛に挑戦! ...続きを見る

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2017/01/25 16:01
【東京の塩ラーメンの有名店が南魚沼に!】麺処清水 @南魚沼市
【東京の塩ラーメンの有名店が南魚沼に!】麺処清水 @南魚沼市 南魚沼市の【麺処 清水】へ。ラーメンデータベース2015で塩ラーメン1位になった、調布市の柴崎亭出身の店主が営むお店です。 ...続きを見る

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2017/01/07 23:46
【県北に絶品ラーメンあり!】 小太喜屋@村上市
【県北に絶品ラーメンあり!】 小太喜屋@村上市 足を延ばして村上市へ。ラーメン店【小太喜屋】の洗練された一杯を! ...続きを見る

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2016/12/10 23:14
【濃厚煮干しそばの新店】廣はし@長岡市
【濃厚煮干しそばの新店】廣はし@長岡市 長岡に新規OPENした【廣はし】は、煮干しを前面に押し出したラーメンを。 ...続きを見る

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2016/11/03 01:13
【ショウガ醤油の人気店がリニューアル】たいち@長岡市
【ショウガ醤油の人気店がリニューアル】たいち@長岡市 長岡のラーメン店【たいち】がリニューアルオープン! ...続きを見る

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2016/10/22 22:26
【マーボーメンでカレー?!】麺や仁 @長岡市
【マーボーメンでカレー?!】麺や仁 @長岡市 長岡市のラーメン店【麺や仁】のマーボーメンはカレー味?! ...続きを見る

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2016/10/05 03:56
【新規開店】麺縁ジョウモン @長岡市
【新規開店】麺縁ジョウモン @長岡市 長岡市にOPENしたラーメン店【ジョウモン】へ。 ...続きを見る

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2016/10/02 20:16
【濃厚!味噌ラーメン】東光@新潟市北区
【濃厚!味噌ラーメン】東光@新潟市北区 新潟市(旧 豊栄市)の【東光】へ。濃厚味噌ラーメンの人気店です。 ...続きを見る

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2016/09/15 13:23
【ブログ開設10周年を迎えました】酒とめし あごすけ@上越市
【ブログ開設10周年を迎えました】酒とめし あごすけ@上越市 このブログ【にいがた味がさね】が、開設10周年を迎えました。 ...続きを見る

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2016/08/31 23:29
【残暑には冷やしラーメン!】なおじ@長岡市
【残暑には冷やしラーメン!】なおじ@長岡市 長岡の【なおじ】で、冷やしラーメン。 ...続きを見る

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2016/08/27 20:49
【渚でつけ麺のビッグウェーブ!!】
【渚でつけ麺のビッグウェーブ!!】 柏崎市の【麺の家 渚】の名物はボリューミーなラーメン。 その名も“ビッグウェーブ”!! ...続きを見る

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2016/08/20 02:58
【期間限定WEEK!コラボ激辛ラーメン】 真登@長岡市
【期間限定WEEK!コラボ激辛ラーメン】 真登@長岡市 長岡市のラーメン店【麺や 真登】で、夏季限定の激辛ラーメンを! ...続きを見る

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2016/08/07 03:01
【太麺でガッツリ!冷し中華】 潤蔵王橋店@長岡市
【太麺でガッツリ!冷し中華】 潤蔵王橋店@長岡市 長岡市の燕三条系ラーメンの店【潤 蔵王橋】の冷し中華はボリューミー! ...続きを見る

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2016/07/30 19:57
【丸ごとトマトと冷製カレーの和え麺】麺や来味 @新潟市
【丸ごとトマトと冷製カレーの和え麺】麺や来味 @新潟市 新潟市の【麺や 来味】の夏の限定メニューは、カレーの冷やし和え麺。 ...続きを見る

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2016/07/21 00:51
【夏は鬼辛!味噌ラーメン】円満 @長岡市
【夏は鬼辛!味噌ラーメン】円満 @長岡市 長岡市の【円満】で激辛を上回る、鬼辛の味噌ラーメンを! ...続きを見る

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2016/07/16 23:58
【背脂しょう油チャーシュー】みつや@南魚沼市
【背脂しょう油チャーシュー】みつや@南魚沼市 南魚沼市の【みつや】の売りは、ボリューミーなラーメン! ...続きを見る

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2016/07/09 23:01
【上越の有名ラーメン店から独立オープン!】 奥右衛門 @南魚沼市
【上越の有名ラーメン店から独立オープン!】 奥右衛門 @南魚沼市 南魚沼市にオープンした、【麺屋 奥右衛門】(おくえもん)へ。上越の有名店・あごすけ出身の店主が独立したお店です。 ...続きを見る

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2016/06/25 11:23
【ラーメンと合う!牛タン定食】 よし一ちゃん @長岡市
【ラーメンと合う!牛タン定食】 よし一ちゃん @長岡市 長岡市の【よし一ちゃん】は、ラーメンと牛タンの2本柱! ...続きを見る

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2016/06/21 22:12
【らぁ祭2016】開催!
【らぁ祭2016】開催! ラーメンスタンプラリー【らぁ祭】が開催されています。 ...続きを見る

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2016/05/22 15:10
【氷らうめん】はじめました。
【氷らうめん】はじめました。 長岡市の【まるや君が代】で、今年も“氷らうめん”が始まりました! ...続きを見る

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2016/04/30 21:38
【移転リニューアル!】円満 @長岡市
【移転リニューアル!】円満 @長岡市 長岡市の【らーめん 円満】へ。 移転リニューアルオープンしました! ...続きを見る

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2016/04/28 15:08
【新潟市でショウガ醤油】ヒグマ女池店 @新潟市
【新潟市でショウガ醤油】ヒグマ女池店 @新潟市 新潟市の【ヒグマ】女池店は、小千谷本店からの暖簾分けで開店した、ショウガ醤油ラーメンのお店です。 ...続きを見る

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2016/04/10 01:24
【東京ラボフェア!A 酸辣湯麺】 三宝亭@新潟
【東京ラボフェア!A 酸辣湯麺】 三宝亭@新潟 【三宝亭】の新潟三宝亭・東京ラボフェアのラーメンは全とろ麻婆麺だけじゃない! ...続きを見る

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2016/03/29 03:12
【新潟の老舗ラーメン店が閉店】東堀石門子 @新潟市
【新潟の老舗ラーメン店が閉店】東堀石門子 @新潟市 新潟市のあっさり系ラーメンの老舗【東堀石門子】が、ついに3月いっぱいで閉店を迎えます。 ...続きを見る

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2016/03/21 19:45
鬼旨ッ!【鬼にぼ中華そば】鬼にぼ@燕市
鬼旨ッ!【鬼にぼ中華そば】鬼にぼ@燕市 燕市の【鬼にぼ】には、個性のあるラーメンが! ...続きを見る

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2016/03/13 01:58
【新潟に上陸!】ラーメン二郎@新潟市
【新潟に上陸!】ラーメン二郎@新潟市 新潟市についに!ガッツリ系ラーメンの有名店【ラーメン二郎】が上陸しました! ...続きを見る

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2016/03/06 00:05
【東京ラボフェア!全とろ麻婆麺】 三宝亭@新潟
【東京ラボフェア!全とろ麻婆麺】 三宝亭@新潟 東京に開店した新潟三宝亭・東京ラボのラーメンが、新潟県内の【三宝亭】でも期間限定で食べられます! ...続きを見る

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2016/03/02 21:08
【復活!ラーチャンセット】来味 @新潟市(亀田)
【復活!ラーチャンセット】来味 @新潟市(亀田) 新潟市の亀田にOPENした【来味】へ。かつて紫竹店 で味わえたラーメンと半チャーハンのセット、“ラーチャン”が復活ッ! ...続きを見る

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2016/02/18 00:30
南相馬で親しまれた【麺処】が長岡で移転オープン!
南相馬で親しまれた【麺処】が長岡で移転オープン! 【相馬の麺処 伊織】は震災の被災地の南相馬市から、避難した長岡市へ移転OPENしたお店。 ...続きを見る

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2016/01/31 08:55
10種のスパイス!【四川の薬膳麺】でデトックス!
10種のスパイス!【四川の薬膳麺】でデトックス! 長岡市の四川料理の店【喜京屋】では、タウン情報誌の新潟Komachiとの共同企画で1月限定の激辛麺が提供されています。 ...続きを見る

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2016/01/18 22:26
【しみじみうまい!手打ちの中華そば】 柳屋@十日町市
【しみじみうまい!手打ちの中華そば】 柳屋@十日町市 十日町市の【柳屋】のラーメンは、手打ち麺! ...続きを見る

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2016/01/01 15:31
【日本一のつけ麺店】と小千谷の人気ラーメン店の競演!
【日本一のつけ麺店】と小千谷の人気ラーメン店の競演! 小千谷市【勝龍】×千葉【中華蕎麦 とみ田】の合作ラーメンは、とみ田は店の命とも言うべき醤油ダレを提供、勝龍の手打ち極太麺とこってりスープに合わせたという意欲作。 ...続きを見る

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2015/12/28 19:39
【カプチーノラーメン!】 鶏和っ賛。 @新潟市
【カプチーノラーメン!】 鶏和っ賛。 @新潟市 新潟市のラーメン店【鶏和っ賛。】には、ユニークなラーメンが! ...続きを見る

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2015/12/02 00:45
【BC選手もご用達!ラーメン&定食の居酒屋】 どさん亭@長岡市
【BC選手もご用達!ラーメン&定食の居酒屋】 どさん亭@長岡市 長岡市の【どさん亭】へ。 こちらはアルビBC選手もご用達の、ボリューム満点のラーメン居酒屋です。 ...続きを見る

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2015/11/20 23:57
【人気ラーメン店の居酒屋】酒とめし・あごすけ@上越市
【人気ラーメン店の居酒屋】酒とめし・あごすけ@上越市 上越市・直江津の【酒とめし あごすけ】へ。 言わずと知れた人気ラーメン店・麺屋あごすけの支店である居酒屋です。 ...続きを見る

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2015/10/25 14:42
【ショウガ醤油の鯛ラーメン】五平 @長岡市
【ショウガ醤油の鯛ラーメン】五平 @長岡市 長岡の【五平】へ。鯛節を使った個性的なラーメンを! ...続きを見る

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2015/10/12 10:58
【鮮魚系!柏崎の “鯛らーめん” 】 大和家@柏崎
【鮮魚系!柏崎の “鯛らーめん” 】 大和家@柏崎 柏崎市のラーメン店【大和家】の、地元ならではのラーメンを。 ...続きを見る

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2015/09/21 12:42
【鶏づくしラーメン】 鶏なおじ@柏崎市
【鶏づくしラーメン】 鶏なおじ@柏崎市 なおじと云えばG系のなおじろうですが、柏崎市の【鶏なおじ】ではボリューミーではない、あっさりとしたラーメンも。 ...続きを見る

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2015/08/30 23:55
【夏季限定】レッド・ホット!な冷やし麺 ようか@小千谷市
小千谷のラーメン店【ようか】の限定新メニューは、辛ウマい夏野菜の冷やし麺! ...続きを見る

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2015/08/02 15:25
【推し麺!のラーメン店】 日の出製麺@三条市
三条市のラーメン店【日の出製麺】は、麺に使う小麦粉へのこだわりをプッシュ! ...続きを見る

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2015/06/07 22:58
【鶏専門店の淡麗ラーメン】けんちゃんらーめん@長岡市
長岡市の【けんちゃんらーめん】。鶏スープはあっさりとこってりの2つから。 ...続きを見る

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2015/05/28 22:09
【ロッテ様HPに記事執筆しました】全国クサうまい店グランプリ
イケメン俳優の松坂桃李さんがCMキャラクターのロッテのガム“ACUO"と、角川Walkerの共同企画として、 『ちょっと匂いが気になるけど、食べてみるとすごくうまい』お店の料理がロッテ特設サイトにて公開されました。 ...続きを見る

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2015/04/16 08:40
【里山でジンギスカン+ラーメン】 澤田屋@柏崎市(旧 高柳)
柏崎から魚沼方面へ向かい、山間地の高柳地区へ。 ジンギスカン料理で有名な【澤田屋】は、実はラーメンもうまい! ...続きを見る

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2015/04/05 20:58
【リニューアル】 なおじ吉田店@燕市
燕市(旧 吉田町)にリニューアルOPENした、【なおじ 吉田店】へ。 厨房を覗くと、オーナーのなおじさん自らが麺を揚げて作っていました! ...続きを見る

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2015/03/21 17:47
【新規開店】 大和家@柏崎市
柏崎に開店した、【らーめん処 大和家】へ。 二種のスープから多彩なラーメンが楽しめます。 ...続きを見る

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2015/03/07 11:37
【春の限定 B・K・T】 暁天@小千谷市
小千谷のラーメン店 【暁天】の、『B・K・T』 とはッ?! ...続きを見る

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2015/02/28 03:43
【きのこベジソバ】ソラノイロ salt&mushroom@麹町(東京都)
所用で東京へ。 麹町の【ソラノイロ salt&mushroom】は、その名のとおり、塩ときのこをメインに据えたラーメン店です。 ...続きを見る

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2015/01/26 01:36
【炙りチャーシュー!】 SAKURA@十日町市
十日町市の【つけ麺酒家 SAKURA】の炙りチャーシューが秀逸ッ! ...続きを見る

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2015/01/11 13:04
【年越しそば】 鈴多食堂 @長岡市(旧 栃尾)
明けましておめでとうございます。 ...続きを見る

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2015/01/01 08:00
【とん汁ラーメン】たちばな@妙高市(旧 新井)
妙高市の【とん汁の店 たちばな】で近年、メジャーになった地元のラーメンを。 ...続きを見る

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2014/12/23 23:20
【本気なラーメン】 市役所本館食堂@新潟市
新潟市役所へ。 実はこちらの本館B1F・食堂のラーメンが本気すぎる! ...続きを見る

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2014/12/07 10:30
【移転開店】 一(かず) @長岡市
柏崎市から長岡市に移転した【一】(かず)は、博多豚骨ラーメンのお店です。 ...続きを見る

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2014/11/11 02:22
【新規開店】 衛登(えいと)@柏崎市
柏崎市に開店したラーメン店 【めんや 衛登】へ。 ...続きを見る

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2014/11/09 15:40
【新潟ラーメン王国】全国麺まつり2014 @イオン新潟西
先週末はイオン新潟西の【新潟ラーメン王国】全国麺まつり2014にも。 プロレスラーの高山善廣さんがオーナーの【鶏湯ラーメン ばふ。】と、 元力士・プロレスラーの力皇さんの【麺場 力皇】が出店。 格闘家両者のまさかの場外ラーメン対決が実現! ...続きを見る

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2014/11/08 16:36
【UXほっとほっとフェスタ】@新潟市
新潟市産業振興センターで開催された、 【UXほっとほっとフェスタ】。 ...続きを見る

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2014/11/02 15:13
【トマト麺】 赤なおじ@新潟市
新潟市の【赤なおじ】。 赤をイメージしたラーメンがいろいろ。 ...続きを見る

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2014/10/26 12:51
【ラーメンWARS】NSTまつり2014@新潟市
9月末に開催されたNSTまつりでのイベント、 【ラーメンWARS 麺下統一・八千代の乱】。 県内外の有名店、実力店がここ新潟へ集結! ...続きを見る

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2014/10/13 11:14
【ガッツリ系ラーメン!】男前★飛雄馬@長岡市
長岡の【男前★飛雄馬】でガッツリ。 ...続きを見る

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2014/09/14 07:35
【鶏三昧な塩ラーメン】 あごすけ@上越市
お盆に上越へ。 【あごすけ】は、焼きあごだしが特徴の、 新潟屈指の有名ラーメン店です。 ...続きを見る

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2014/09/07 13:04
【特とん黒】 KAZU@柏崎市
博多豚骨の【KAZU】にて、特とん黒。 ...続きを見る

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2014/09/03 22:56
【辛ぇら〜めんに挑戦!】ちゃーしゅうや武蔵@長岡市
長岡の【ちゃーしゅうや武蔵】リバーサイド千秋店にある激辛ラーメンは、ハバネロ入り! ...続きを見る

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2014/08/24 17:44
【隠れた実力店】 花果山@上越市(直江津)
上越の【花果山】へ。 しっかり、質実剛健な仕事が光るラーメン店です。 ...続きを見る

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2014/08/14 15:12
【魚介しょう油】武者気 @長岡市
長岡に今年OPENしたラーメン店、【武者気】(むじゃき)。 ...続きを見る

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2014/07/21 03:02
【冷しラーメン】 渚@柏崎
柏崎市の【渚】。冷しラーメン、はじめました。 ...続きを見る

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2014/06/21 17:36
【元祖ショウガ醤油】 青島食堂@長岡市
長岡市の【青島食堂】へ。 言わずとも知れた新潟5大ラーメンのひとつ、 長岡生姜醤油ラーメン発祥のお店です。 ...続きを見る

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2014/06/04 19:15
【老舗が移転OPEN】 栄華楼@長岡市
長岡市の【栄華楼】へ。昔ながらのラーメンを継承する老舗です。 ...続きを見る

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2014/05/25 17:25
【特製坦々麺】あかごま@長岡市
長岡のダイニングパブ【あかごま】で、坦々麺。 坦々、連続です(^^) ...続きを見る

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2014/05/21 09:08
【激辛!坦々麺 】紅虎餃子房 @長岡市
中華料理の 【紅虎餃子房】長岡店へ。 辛いメニューがハンパないッ!! ...続きを見る

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2014/04/24 20:49
【煮干しそば】 ようか@小千谷市
小千谷のラーメン店【ようか】にて、個性的な一杯を。 ...続きを見る

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2014/04/17 00:48
【おぼろ豆腐 into 坦々麺!】勝龍@小千谷市
小千谷の【勝龍】で、期間限定麺の とうふタンタン味噌。 ...続きを見る

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2014/03/04 18:07
【味自慢!居酒屋】くいしん坊 @新潟市
新潟市の【くいしん坊】新潟駅前店へ。 こちらは刺身から煮込み、揚げ物、 なんでもござれの大衆割烹です。 ...続きを見る

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2014/01/20 23:27
【明けましておめでとうございます】
2014年、新年おめでとうございます。 ...続きを見る

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2014/01/02 09:58
【激辛!味噌ラーメン】とうせんや @新潟市
新潟市の【とうせんや】へ。 辛味噌ラーメンが売りのお店です。 とくれば今回も、こちらの辛さ最高の【極め】に、 果敢に挑戦するッ! ...続きを見る

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2013/11/23 05:08
【朝ラーでつけめん】 八@新潟市
新潟市の【八】は、朝7時半に開店。 朝ラーメンが食べられます。 ...続きを見る

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2013/09/24 07:37
【真夜中の燕三条系】 麺五郎@新潟市
新潟市の【麺五郎】へ。 こちらは深夜営業のラーメン店です。 ...続きを見る

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2013/09/18 01:26
【満開!チャーシュー】 だるまや@新潟市
新潟市の【だるまや】 。 長年支持されている人気店です。 ...続きを見る

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2013/09/04 15:02
【辛ねぎ塩】 マサル@小千谷市
小千谷市の【マサル】にて、 辛ネギ塩ラーメンを。 飲んだ後の定番(^^) ...続きを見る

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2013/08/13 04:45
【油ダブル】東横 @新潟市
新潟5大ラーメンのひとつ、 割りスープつき濃厚味噌ラーメンの店の、【東横】。 こちらで油○○といえば… ...続きを見る

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2013/07/23 04:05
【美しすぎるラーメン店主】 紅生@阿賀野市
阿賀野市の【ラーメン 紅生】。 以前は新潟市(旧 豊栄)にありましたが、 移転されました。 実はこちら、以前私がTV番組 『スマイルスタジアム』で 紹介したお店なんです。 ...続きを見る

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2013/07/17 05:55
【漢(おとこ)らしすぎるラーメン】 なるとや@燕市
燕市の某パチンコ店に併設された ラーメン店、【なるとや】。 ここに真の漢(おとこ)には必食の一杯がッ! ...続きを見る

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2013/07/09 05:41
【冷しラーメン】中華大吉@長岡市
麺の量は店主が独断で決める、 長岡のラーメン店【中華大吉】。 ...続きを見る

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2013/07/03 11:55
【厳選ラーメン.com】通販はじめました。
ニコニコ動画のラーメン専門番組「La・La・La・ラーメン!」。 以前、こちらの視聴者プレゼントに当選し、 送られてきた【麺屋こうじ】のつけ麺がこの度、 ネットで購入できるようになりました。 ...続きを見る

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2013/07/01 23:59
【ハイブリッドなラーメン店】 たぶきん@新潟市
新潟市のラーメン店、【麺や たぶきん】。 博多豚骨のきんしゃい亭と、ふたつのお店が ひとつになっているという、ユニークなお店です。 ...続きを見る

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2013/06/18 01:53
からか麺!
【一風堂】新潟店にて、からか麺。辛さは最高の“超”。 ...続きを見る

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2013/05/26 23:49
明け方ラーメン!
明け方の古町。 【めん基地】で醤油ラーメンを。 ...続きを見る

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2013/05/16 14:22
ドッカン!
小千谷の【勝龍】で、ドッカンつけめん。 ...続きを見る

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2013/05/12 01:46
【博多まぜそば】KAZU@柏崎市
柏崎の博多ラーメン【一】(KAZU)で、 一味違った一杯を。 最近は油そば、まぜそばにハマッているNORIです。 ...続きを見る

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2013/05/01 10:55
【塩さくら】 暁天@小千谷市
小千谷の【暁天】。 春の限定ラーメンは、桜を連想させる一杯。 ...続きを見る

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2013/04/25 13:13
【手打ちラーメン】万太郎@長岡市
長岡の【万太郎】へ。 麺に特徴のある、燕三条系のラーメン店です。 ...続きを見る

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2013/04/17 14:52
【当選!】 麺屋こうじ 【「La・La・La・ラーメン!」プレゼント】
ニコニコ動画にて放送されている、 ラーメン専門番組「La・La・La・ラーメン!」。 この度、この視聴者プレゼントに当選しました! 【※4/10 追記あり】 ...続きを見る

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2013/04/07 15:04
【ガッツリ系油そば】渚 @柏崎市
柏崎で自家製麺のおいしいラーメン店 【渚】。 こちらに、より麺そのものを味わう一杯が登場! ...続きを見る

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2013/04/06 21:44
【王道ショウガ醤油】 北斗@長岡市
長岡の【北斗】(ほくと)。 まだ新しいお店ですが、ショウガ醤油を看板に掲げ、 どこか懐かしいラーメン店です。 ...続きを見る

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2013/03/23 23:07
【にんにく味噌】 つり吉@小千谷市
【つり吉 小千谷店】の3月の限定ラーメンは、 にんにくを使った一杯。 ...続きを見る

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2013/03/17 17:17
【背脂らーめん】りりん @長岡市
長岡の【りりん】へ。 こちらのラーメンの一押しは、馴染みのある燕三条系。 ...続きを見る

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2013/03/09 17:04
【カラシビ!油そば】 らいふ @長岡市
長岡のラーメン店【らいふ】にて、 油そばを。 ...続きを見る

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2013/02/16 22:23
【三味一体】 一(かず)@柏崎市
柏崎の博多豚骨の ラーメン店、【一】(カズ)。 こちら流の坦々麺を。 ...続きを見る

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2013/02/05 23:37
【塩麹味噌ラーメン】 つり吉@小千谷市
小千谷の【つり吉】。 長岡・小千谷のラーメン店での 共同企画で、塩麹を使ったラーメンを。 ...続きを見る

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2013/01/27 10:16
【辛うま!つけ麺】 ぶしや@長岡市
長岡のラーメン店【ぶしや】にて、 辛〜いつけめんを。 ...続きを見る

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2013/01/14 22:25
【塩ラーメン】 勝龍@小千谷市
新年1杯目は、小千谷の【勝龍】で 塩ラーメンを。 ...続きを見る

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2013/01/06 23:47
【ジンジャー麺】 暁天 @小千谷市
小千谷のラーメン店 【暁天】で、 ショウガの効いた一杯を。 ...続きを見る

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2012/12/30 01:04
【魚介の香る醤油】 らいふ@長岡市
長岡の【らいふ】へ。 トレンドをうまく取り入れたラーメンが特徴です。 ...続きを見る

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2012/12/16 15:48
【濃厚煮干し中華】八(はち)@新潟市
ふと思い立って新潟市へ。 【手仕事らぁめん 八】(はち)は、 煮干しがしっかりと効いた ラーメンが看板メニュー。 ...続きを見る

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2012/11/25 14:29
【新規開店】 麺屋ばやし@小千谷市
小千谷にOPENした、 【麺屋 ばやし】。 新潟市の人気店 【しゃがら】系列の ラーメン店です。 ...続きを見る

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2012/11/18 20:41
【おいしくなってる!】高野家 @見附市
見附の【高野家】で、 ラーメン・野菜を。 ...続きを見る

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2012/11/14 23:48
【掲載されました】ラーメンWalker新潟版
ラーメン専門誌 【ラーメンWalker】新潟版2013が 発売されました。 ...続きを見る

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2012/11/10 10:11
【鮎の塩ラーメン】 つり吉@小千谷市
小千谷の【つり吉】。 こちらの秋限定メニューは なんと! 鮎を使ったラーメン。 ...続きを見る

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2012/11/05 23:39
【あっさりしょう油】 三吉屋@新潟市
新潟市の【三吉屋】へ。 新潟5大ラーメンのひとつ、 新潟島あっさり醤油を 代表する老舗です。 ...続きを見る

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2012/10/28 01:06
【博多とんこつ】一(カズ)@柏崎市
柏崎の一(かず)。 中越では珍しい、 博多豚骨の ラーメン店です。 ...続きを見る

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2012/10/13 15:05
【1日分の野菜ちゃんぽん】B亭 @長岡市
長岡の【B亭】にて、 ちゃんぽんを。 ここのはちょっと、 ひと味違います。 ...続きを見る

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2012/10/08 14:22
長岡ベジあん麺!
長岡食の陣にて、 飛雄馬×祥気×クローバーの、 長岡ベジあん麺。 ...続きを見る

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2012/10/07 16:09
マーボーラーメン!
長岡の【吉乃や】で、 マーボーラーメン。 ...続きを見る

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2012/10/05 12:30
【油そば】麺やようか@小千谷市
小千谷の【麺や ようか】で、 油そば。 ...続きを見る

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2012/10/04 06:32
NSTまつり!
NSTまつりの、新潟ラーメンWARSに行きました。 ...続きを見る

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2012/09/30 17:29
塩つけ!
柏崎の【渚】にて、塩つけめん。 ...続きを見る

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2012/09/18 11:22
【名店復活】 高野家@見附市
見附市の【高野家】へ。 長岡で人気を呼んだ ラーメン店が、 ここに復活です! ...続きを見る

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2012/09/16 12:14
【味噌つけめん】 和玄@新発田
ちょっと足を延ばして 新発田へ。 『和玄』は、 味噌が人気の ラーメン店です。 ...続きを見る

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2012/08/26 14:44
【冷やし中華】 男前★飛雄馬@長岡市
長岡のラーメン店 【男前★飛雄馬】。 やっぱり夏は 冷やし中華でしょう! ...続きを見る

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2012/08/14 17:08
【本日もドッカン!】 勝龍@小千谷市
小千谷のラーメン店 【勝龍】で、 ドッカンつけめん。 ...続きを見る

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2012/08/13 08:13
燕系!
【天家】長岡店でラーメン。 ...続きを見る

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2012/08/08 21:24
夏限定!
小千谷の【麺や ようか】にて、 チャーシュー盛り合わせで一杯(o^-’)b ...続きを見る

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2012/07/27 18:49
【焼肉ラーメン】らーめん食堂 渚@柏崎市
柏崎のラーメンの新店 『らーめん食堂 渚』。 食堂らしく、ご飯にも合う ガッツリ系のラーメンを。 ...続きを見る

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2012/07/23 17:15
【鶏白湯つけめん】祥気 @長岡市
長岡のラーメンの新店 『祥気』。 もう一つ、気になる一杯を。 ...続きを見る

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2012/07/18 22:25
【新規開店】祥気 @長岡市
長岡市に新規開店した、 ラーメン店『麺の風 祥気』。 ...続きを見る

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2012/07/13 12:55
【“十日町”の坦々麺】 SAKURA @十日町市
十日町のラーメン居酒屋 『つけ麺酒家 SAKURA』で、 新たなご当地ラーメンをいただきます。 ...続きを見る

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2012/07/01 23:21
【ラーメン+フレンチ】プラ・ドゥ・コート@長岡市
長岡市の『プラ・ドゥ・コート』。 フレンチのシェフが作る、 ラーメンのお店です。 ...続きを見る

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2012/05/24 01:21
【二郎系】 のろし@長岡市
長岡に新規OPENした 【のろし】。 盛りがすごい、 二郎インスパイア系の ラーメン店です。 ...続きを見る

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2012/04/25 22:57
【長岡ラーメンバトル2012】(後編) アオーレ誕生祭@長岡市
アオーレ長岡で開催された、 【NAGAOKAラーメンバトル2012】。 2杯目、いただきます。 ...続きを見る

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2012/04/19 23:17
【長岡ラーメンバトル2012】(前編) アオーレ誕生祭@長岡市
長岡駅前に4月、OPENした 【アオーレ長岡】。 このオープニングイベントにて、 県内の有名ラーメン店の コラボレーションによる ラーメンが提供される、 【NAGAOKAラーメンバトル2012】が 催されました。 ...続きを見る

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2012/04/15 04:19
肉肉肉!
【勝龍】でつけ麺角煮増しを。 ...続きを見る

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2012/03/28 08:47
【ド生姜醤油】 ちょび吉@新潟市
新潟市の『ちょび吉』。 こちらのラーメンは ちょっと他にはない、 個性的すぎる一杯です。 ...続きを見る

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2012/03/17 22:31
【あっさり+こってり】 麺屋 松@長岡市
長岡の『麺屋 松』。 こちらのラーメンは、 あっさりとこってりの2本柱。 ...続きを見る

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2012/03/09 00:41
【選出されました】 ラーメンwalker 百麺人
ラーメン専門誌【ラーメンwalker】が 認定するラーメンのプロ集団、 【ラーメンwalker 百麺人】。 この度、新潟県代表に選ばれました! ...続きを見る

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2012/03/02 02:35
【荒炊きつけめん】 松玉堂@新潟市(南区)
新潟市(旧白根)の【松玉堂】へ。 らーめん処 潤グループの、 新たな味が楽しめるラーメン店です。 ...続きを見る

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2012/02/21 05:21
野菜味噌!
長岡駅前の 【ラーメン居酒屋つかさ】にて、 野菜味噌ラーメンを。 ...続きを見る

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2012/02/11 17:23
【二郎系ラーメン】 潤蔵王橋店@長岡市
長岡の燕三条系ラーメン、 『らーめん処 潤』蔵王橋店。 こちらでもついにッ! 二郎インスパイアの一杯が! ...続きを見る

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2012/02/08 00:43
【ラーメン+スイーツ】 ぶしや@長岡市
長岡で濃厚な豚骨醤油ラーメンが売りの、 【麺香房 ぶしや】。 ラーメンの他に、実はスイーツもおいしいんです。 ...続きを見る

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2012/01/22 03:12
雪見でチャーシュー!
雪の降りつづくこんな夜は、 【勝龍】でチャーシューで一杯。 ...続きを見る

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2012/01/13 20:19
【コラボつけ麺】 暁天 @小千谷市
小千谷のラーメン店【暁天】では、 震災避難者への炊き出しで、 【らーめん処 潤 蔵王橋店】と コラボレーションしたつけ麺を提供中! ...続きを見る

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2012/01/10 01:30
明けましておめでとうございます
みなさん、元旦はいかがお過ごしでしょうか? 新年1杯目はこれ。 お店はまだ営業していないので、インスタントを。 普通に食べてもおいしいですが、 カスタマイズしてみます。 ...続きを見る

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2012/01/01 21:15
【掲載されました】月刊新潟Komachi2月号
この度、タウン情報誌 『月刊新潟Komachi』に掲載されました。 ...続きを見る

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2011/12/27 11:46
【ラーメン居酒屋】 あじと@長岡市
先日、長岡に新規OPENした、 『らあめん居酒屋 あじと』。 ラーメンをメインに、 飲みも楽しめるお店です。 ...続きを見る

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2011/12/22 23:12
【新規開店】 マルカン@長岡市
長岡市の 『マルカン』へ。 横浜家系ラーメンの『濱之家』が、 セカンドブランドとして 新規OPENさせたラーメン店です。 ...続きを見る

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2011/12/10 23:41
【ショウガ醤油ラーメン】 惣右衛門 @長岡市
長岡の『らーめん 惣右衛門』へ。 オーソドックスな、 長岡ショウガ醤油の ラーメン店です。 ...続きを見る

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2011/11/29 01:36
新店情報!
長岡にラーメンの新店が! ...続きを見る

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2011/11/25 23:08
【新規開店】 男前☆飛雄馬@長岡市
長岡に開店した『男前☆飛雄馬』。 ガッツリ系のラーメン店です。 ...続きを見る

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2011/11/16 02:07
【極太つけめん】 三昇 @長岡市
長岡の燕三条系ラーメンの店 『三昇』。 つけめん、はじめました。 ...続きを見る

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2011/11/03 23:32
新店情報!
新店発見! ...続きを見る

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2011/11/02 21:28
【薫る塩らーめん】 真登 @長岡市
長岡の『麺や 真登』で塩ラーメンを。 お店のイチオシです。 ...続きを見る

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2011/10/27 21:46
【肉まつり】 勝龍@小千谷市
小千谷の『手打ちらーめん 勝龍』で 限定メニューのどっかんつけ麺を。 ラーメン2杯ではありません(爆) ...続きを見る

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2011/10/11 01:54
【新規開店】風雷房 @柏崎市
柏崎市に今年7月にOPENした、 『麺場 風雷房』。 鶏をメインにした スープのラーメンです。 ...続きを見る

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2011/10/05 19:28
【新規開店】 真登@長岡市
Komachiラーメン特集で 私が紹介した『麺や 真登』(まさと)。 掲載されたものとはまた違った一杯を。 ...続きを見る

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2011/09/28 18:29
【掲載されました】新潟Komachiラーメン特集
毎年、秋恒例のタウン情報誌 『新潟Komachi』のラーメン特集。 ...続きを見る

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2011/09/23 23:40
【新規開店】青桐 @長岡市
長岡に7月にOPENした、 『鶏骨スープ 青桐』(あおぎり)。 鶏をメインにしたスープのラーメンです。 ...続きを見る

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2011/09/04 15:44
【ラーメン通販】その2 大ふく屋 @ベストマート
ラーメン通販サイト『BESTMART』 (ベストマート)の2杯目は、『大ふく屋』。 有名店『せたが屋』系列の、 千葉のラーメン店です。 ...続きを見る

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2011/08/29 22:57
【ラーメン通販】その1 地雷源 @ベストマート
BESTMART(ベストマート)って知ってますか? 実はこれ、ラーメン専門の通販サイトなんです。 ...続きを見る

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2011/08/29 01:24
【新規開店】 麺無双@小千谷市
小千谷にOPENした 『麺無双』。 ラーメンとつけ麺の二刀流が 売りのラーメン店です。 ふたつと無いおいしさとはいかに?! ...続きを見る

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2011/08/14 00:18
チャーシューで一杯!
小千谷の『麺や ようか』でビールを一杯。 ...続きを見る

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2011/08/01 00:07
【豚骨しょう油つけ麺】 ラーメンショップ東バイパス店@長岡市
R17沿いにある、 『ラーメンショップ 東バイパス店』。 ドライバーで賑わう人気店です。 ...続きを見る

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2011/07/25 21:10
宅つけ!
家でつけめんを。日清 つけ麺の達人 濃厚豚骨醤油。 作ってみます。 ...続きを見る

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2011/07/14 21:00
ドカつけチャーシュー!
『勝龍』で、ドカ盛りのつけ麺を。 ...続きを見る

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2011/07/12 02:37
【関西風 だしラーメン】おおきに@小千谷市
鉄板焼き料理がメインのお店、 『おおきに』。 関西風焼きそばに続き、 今回はラーメンを。 ...続きを見る

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2011/06/25 22:11
【関西風お好み焼き屋のやきそば】おおきに @小千谷市
小千谷駅前にある 鉄板焼きの店 『おおきに』。 ご店主は関西出身。 本場関西そのままの 鉄板料理が味わえます。 ...続きを見る

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2011/06/19 23:21
【県央ラーメンブロガーオフ2次会】音羽屋@三条市
2次会は三条へ。 本所小路の『音羽屋』(おとわや)へ。 夜のみ営業の老舗ラーメン店です。 ...続きを見る

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2011/06/15 01:02
【県央ラーメンブロガーオフ会】 ごん蔵@燕市
燕市の居酒屋『ごん蔵』へ。 新潟市、県央、長岡近郊のラーメンブロガーが 一同に会し、オフ会が行われました。 ...続きを見る

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2011/06/12 05:40
【ラーメン+ミートソース】 濱之家@長岡市
長岡での横浜家系ラーメンの パイオニアである『濱之家』(はまのや)。 こちらの新メニューはなんと、 ミートソースの和え麺! ...続きを見る

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2011/05/29 15:39
【生マッコリ】定食居酒屋つかさ @長岡市
長岡の『定食居酒屋つかさ』で、生マッコリを。 ...続きを見る

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2011/05/19 01:15
【元気、注入!】 三昇@長岡市
長岡の燕三条系ラーメンの 『三昇』。 こちらでのおすすめの一杯は ガッツリ系でもあるという。 ...続きを見る

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2011/05/10 22:05
【角煮まつり!? 】 勝龍@小千谷市
小千谷の『勝龍』で、 しょう油つけ麺大盛りに、 角煮追加で。 ...続きを見る

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2011/05/04 11:11
【懐かし系中華そば】上州屋@長岡市
長岡で、ふと思い立って入ったのが 『上州屋』。 懐かしいたたずまいのラーメン店です。 ...続きを見る

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2011/04/29 22:06
【そば屋の“中華そば”】 そば源@長岡市
長岡市の『そば源』では、 蕎麦処ならではのラーメンがあります。 ...続きを見る

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2011/04/23 02:39
もやしラーメン!
昼食に長岡の『吉乃や』で、 もやしラーメンを。 ...続きを見る

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2011/04/14 12:28
【ラーメンサラダ】 呑平@長岡市
長岡駅東口にある 居酒屋 『味処 呑平』。 サラダメニューのなかに、 ラーメンがあるんです。 ...続きを見る

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2011/04/10 00:16
【二代目二郎インスパイア】あしょろ @長岡市
味噌ラーメンがメインの『あしょろ』。 こちらのドカ盛りメニューに、 二代目が登場! ...続きを見る

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2011/04/02 12:16
【鍋焼きカレーラーメン】つるりん房 @長岡市(旧三島)
まるや君が代の製麺所に 併設された麺処 『つるりん房』。 冬季限定メニューである鍋焼きラーメンに、 今シーズンはカレー味が登場! ...続きを見る

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2011/03/26 00:15
【銀座で味噌ラーメン】ど・みそ@京橋(東京都)
銀座をふらっとして、昼食にラーメンを。 『ど・みそ』京橋本店は店名のとおり、 味噌ラーメンの専門店です。 ...続きを見る

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2011/03/19 01:26
【食堂+ラーメン店】 ヒノマル食堂つけ麺なおじ@新橋(東京都)
都内で夕食を。 新橋駅まで来たところで、お店を発見! 『ヒノマル食堂つけ麺 なおじ』は、 都内の居酒屋『ヒノマル食堂』と、 新潟のラーメン店『なおじ』が コラボレートしたお店です。 ...続きを見る

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2011/03/09 19:52
【激辛!味噌ラーメン】天山@長岡市
長岡駅東口すぐ近くの 『らあめん 天山』。 味噌ラーメンのメニューに “激辛”が! ...続きを見る

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2011/03/02 21:03
【銀ボウル盛り】 中華大吉@長岡市
新潟ラーメン界懇親会の後、 シメに寄ったのが 『中華大吉』。 こちらで最大級の盛りに挑戦! ...続きを見る

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2011/02/25 17:37
【認定】ウェブリブログ公認おすすめblog
いつもご覧いただいてありがとうございます。 この度、BIGLOBE ウェブリブログより、 公認おすすめblogの称号をいただきました! ...続きを見る

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2011/02/21 20:44
【親子丼+ラーメン】すばる屋 @新潟市
新潟市の『すばる屋』へ。 こちらはラーメンと親子丼の 二本柱で営業という、 ユニークなお店です。 ...続きを見る

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2011/02/20 00:06
【にいがた冬 食の陣 当日座】@ふるさと村
新潟県挙げての食のイベント、 『にいがた冬 食の陣 当日座』。 新潟ふるさと村会場で、 丼物にラーメンに、 地域色豊かな新潟各地の 食を堪能しました。 ...続きを見る

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2011/02/15 00:21
【第2回新潟ラーメン界合同懇親会】@長岡グランドホテル
長岡グランドホテルにて開催された、 『第2回 新潟ラーメン界合同懇親会』。 新潟県のラーメン店の経営者、 従業員の皆さんを始め、 取引業者の方、タウン情報誌の方などが 一同に会したこの場に、 消費者の一人として参加させていただきました。 ...続きを見る

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2011/02/11 00:05
【朝ラーメン】手仕事らぁめん 八@新潟市
新潟市に昨年末、新規OPENした 『手仕事らぁめん 八』(はち)。 こちらはなんと、朝の7時開店。 朝からラーメンが食べられるんです。 ...続きを見る

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2011/02/08 00:40
【新規開店】肉拉麺SEN@長岡市
古正寺にOPENした、『肉拉麺SEN』(せん)。 ピア万代の行列店が、ついに長岡に進出! ...続きを見る

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2011/01/30 16:56
【黒ごま坦々麺】 麺や天鳳@長岡市
長岡の『麺や天鳳』へ。 坦々麺がメインという、個性的なラーメン店です。 ...続きを見る

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2011/01/22 00:33
【掲載されました】日本フードアナリスト協会HP
私がラーメンの紹介をした、 NSTのTV番組『スマイルスタジアム』。 この度、その内容が日本フードアナリスト協会の HPに、フードアナリストのメディア掲載実績として 紹介されました。 ...続きを見る

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2011/01/19 20:27
【ゆうじろう】飛雄馬 @長岡市
長岡の『らーめん飛雄馬』大山本店へ。 限定メニューに、二郎インスパイア系が! ...続きを見る

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2011/01/10 23:23
【放送されました】NSTスマイルスタジアム
1/8(土)にNSTで放送された、 地域情報番組『スマイルスタジアム』。 この中の、“デリシャ☆スマイル”のコーナーで、 私がラーメンの紹介をしました。 ...続きを見る

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2011/01/08 22:04
【TVに出ます】NSTスマイルスタジアム
NSTで毎週土曜日の夕方6時から 放送されている、『スマイルスタジアム』。 今回の放送に、私が出ます! ...続きを見る

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2011/01/06 21:18
【謹賀新年】らーめんや天家@長岡市
明けましておめでとうございます。 新年、皆様いかがお過ごしでしょうか。 ...続きを見る

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2011/01/01 17:51
【2010】行く年来る年
2010年もあと1日です。 思えばホント、いろんなことがありました。 ...続きを見る

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2010/12/31 06:48
冬みそ小千谷バージョン!
小千谷の『勝龍』で、 冬の限定メニューを。 ...続きを見る

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2010/12/29 21:10
【鶏塩ワンタン麺】 ようか@小千谷市
小千谷のラーメン店 『ようか』の 限定メニューは、塩味のワンタンメン。 ...続きを見る

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2010/12/21 20:03
【新潟うまさぎっしり博’10 @新潟市】後編
朱鷺メッセで開催された、 『新潟うまさぎっしり博』。 次は丼?はたまたラーメン?! ...続きを見る

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2010/12/16 22:12
【新潟うまさぎっしり博’10 @新潟市】前編
今年も新潟市の朱鷺メッセで開催された、 『新潟うまさぎっしり博』。 ラーメンに丼にスイーツにと、 いろいろなお店がありました。 ...続きを見る

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2010/12/14 18:37
釜焼きチャーシュー!
柏崎の 『ガッツリ食堂ドカメン』で、 “魂の中華そば”に、 釜焼きチャーシューを追加で。 ...続きを見る

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2010/12/06 18:49
【コクたんめん】 暁天@小千谷市
小千谷のラーメン店 『暁天』の 新限定メニューは、濃厚スープのタンメン。 ...続きを見る

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2010/11/18 23:09
【新規開店】SEN@ピア万代(新潟市)
にぎわいマルシェからリニューアルされた、 新潟市のピア万代。 『肉拉麺 SEN』(せん)は、 弥彦の 『たかみち』 が 新たにOPENさせたラーメン店です。 ...続きを見る

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2010/10/29 23:57
味噌樹庵!
小千谷の『勝龍』で、特別メニューの味噌ラーメンを。 ...続きを見る

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2010/10/18 20:08
【玉ねぎ、入れますか?】 潤 上除店@長岡市
燕三条系ラーメンの『潤』 上除店へ。 燕では一般的な具なのが、玉ねぎ。 でも、長岡の潤では入れていません。 長ねぎです。 ...続きを見る

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2010/10/14 22:26
【らーめん塾】 紅生@新潟市(旧 豊栄)
ドライブがてら新潟へ。 ふと思い出した店がありました。 『らーめん塾 紅生(こうせい)』。 硬派な店名とは異なり、 おかみさんとその娘さん、 女性お二人で切り盛りされているお店です。 ...続きを見る

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2010/10/12 01:57
【超濃厚鶏麺】 酒麺亭潤@燕市
大盛況だったイベント、 NSTまつりの『新潟ラーメンWARS』。 こちらで出されていたラーメンの 潤ヴァージョンが、数日限定で お店で出されていました! ...続きを見る

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2010/10/07 12:11
【掲載されました】 新潟Komachi ラーメン特集
毎年恒例の、新潟のタウン誌 『新潟Komachi 』のラーメン特集。 この度、推薦したラーメンとともに、 私も掲載されました。 ...続きを見る

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2010/09/30 17:20
【濃厚魚介豚骨つけ麺】二代目つじ田 @麹町(東京都)
東京での2日間の講習が修了して、 帰郷の前に夕食を。 『二代目つじ田』 麹町店は、 つけ麺がメインの、ラーメンの人気店です。 ...続きを見る

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2010/09/24 01:32
【うめ鶏塩チャーシュー麺】ようか@小千谷市
『ようか』でうめ鶏塩チャーシュー。 東京から帰ってきて1杯めです。 ...続きを見る

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2010/09/17 20:56
【本日の限定つけめん】 渚@柏崎市
ガッツリとつけ麺が食べたくなり、 柏崎の 『麺の家 渚』 へ。 移転してから2度目です。 ...続きを見る

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2010/09/02 20:57
古町にいます
久々に新潟市で飲みました。 〆はやっぱりラーメンでしょう! ...続きを見る

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2010/08/26 00:56
【赤湯辛みそラーメン】龍上海本店 @南陽市(山形県)
お盆休みは山形へ。 南陽市の『龍上海 本店』は、 新横浜ラーメン博物館にも出店している、 辛味噌ラーメンで有名なお店です。 ...続きを見る

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2010/08/16 21:32
【ハバネロラーメンに挑戦!】 濱野家 古正寺店@長岡市
長岡の横浜家系ラーメンの雄、 『濱野家』 古正寺店へ。 こちらの夏季限定メニューは、 激辛のラーメン。 辛いものが好きで、数々の激辛メニューに 挑戦してきた私としては、 食べないわけにはいかないでしょう! ...続きを見る

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2010/07/29 16:51
【移転OPEN!】 麺の家 渚 @柏崎市
つけめんがおいしい、 柏崎市のラーメン店 『麺の家 渚』。 この度、移転して再OPENしました! ...続きを見る

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2010/07/26 18:38
【白しょう油ラーメン】 つり吉 @長岡市(旧 川口町)
長岡(旧 川口町)のラーメン店 『つり吉』。 普通のしょう油ラーメンとはちょっと変わった一杯とは? ...続きを見る

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2010/07/15 19:31
【米粉の冷し麺】 定食居酒屋つかさ @長岡市
長岡駅前で、定食とお酒に合う 料理がおいしい 『定食居酒屋つかさ』。 この夏、新たに冷やし麺が登場! (※後半に新店情報もあります) ...続きを見る

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2010/07/08 22:24
【限定 ショウガしょう油】ちゃーしゅうや武蔵 @長岡市
リバーサイド千秋の飲食店街で 唯一のラーメン専門店である、 『ちゃーしゅうや武蔵』。 新潟に本拠を置くこちらで、 長岡らしさのある限定メニューが登場! ...続きを見る

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2010/06/22 19:53
【ブルーチーズつけめん】魚野川 @魚沼市
十割そばや石窯焼きピザなど、 こだわりの様々な料理がおいしい、 『味乃家 魚野川・アブラッチャトット』。 ラーメンもおいしいこちらに、 個性的すぎる新メニューが登場! ...続きを見る

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2010/06/10 15:05
【新規開店】源流 @新潟市(旧 白根市)
新潟市(旧 白根市)に開店した、 『チャーシュー撃城 源流』(すごい名前だなぁ)。 こちらは、燕市の“らーめん処 潤” が 今までやってきたお店とはひと味違う、 新しいコンセプトで開店したラーメン店です。 ...続きを見る

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2010/05/27 19:01
【骨付きチャーシューメン】 安福亭 @長岡市
長岡での燕三条系ラーメンのパイオニアとして、 不動の人気を誇るお店が『安福亭』。 この度、広い店舗を新築して、 移転OPENしました! ...続きを見る

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2010/05/21 20:59
【味噌+マーボー麺】 金次郎一番店 @小千谷市
肌寒い日には、味噌ラーメンもいいもんです。 これにピリッと辛い、麻婆豆腐が合わさればなおのこと。 ...続きを見る

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2010/05/14 19:58
【黒ごま坦々つけ麺】 SAKURA @十日町市
十日町市に昨年OPENした、 『つけ麺酒家 SAKURA』(さくら)。 つけ麺をメインにしているという、 個性のあるラーメン居酒屋です。 ...続きを見る

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2010/04/26 22:46
【チャーシューちゃっちゃ麺】 侍元 @新潟市
新潟市の人気ラーメン店 『侍元』(じげん)へ。 こちらの名物といえば、これでしょう! ...続きを見る

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2010/04/21 23:44
【和+伊な味噌ラーメン】 酒麺亭 潤 @燕市
『酒麺亭 潤』の新メニューは、 こちらの通常の燕系のラーメンとはひと味違った、 新しい感覚の味噌ラーメンです。 ...続きを見る

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2010/04/09 23:53
【タイ料理で飲み会】 スパイシーマーケット駅前店 @新潟市
たまにはエスニック料理が食べたい、 ということで 『スパイシーマーケット 駅前店』へ。 こちらは新潟市にある、 タイ料理の居酒屋です。 ...続きを見る

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2010/04/05 21:48
【ラーメン+チャーシュー盛りあわせで一杯】 ようか@小千谷市
休日に『ようか』でラーメン食べながら、ビールを。 ...続きを見る

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2010/03/24 03:52
【ドカ盛りラーメン】 ドカメン @柏崎市
『ガッツリ食堂 ドカメン』 は、 らーめん処 潤 柏崎店がリニューアルして、 3月はじめにOPENしたラーメン店です。 こちらのイチオシは、潤 三条店でも 好評だった、アレです。 ...続きを見る

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2010/03/18 13:59
【ぶっカリー】 暁天 @小千谷市
小千谷のラーメン店 『暁天』 の新メニューは、 ガッツリな食べ応えのカレーラーメンです。 ...続きを見る

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2010/03/11 19:24
【鍋焼きラーメン】 つるりん房 @長岡市
長岡(旧三島)の、まるや君が代の製麺所に 併設された麺処 『つるりん房』。 まだ肌寒いこの季節、 食べたくなるラーメンがあります。 ...続きを見る

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2010/03/06 23:52
【長浜とんこつ】 あぁ博多人情 @長岡市
長岡での飲み会のあと。 飲んだシメにはやっぱりラーメンでしょう! ということで 『 あぁ博多人情』へ。 ...続きを見る

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2010/03/02 21:06
塩チャーシュー!
柏崎の『渚』で塩チャーシューを。 ...続きを見る

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2010/02/17 20:40
【小豚らーめん】 らーめん処 潤 @三条市
燕三条系ラーメンの 『らーめん処 潤 三条店』。 こちらの一杯は、ちょっとひと味違います。 ...続きを見る

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2010/02/14 00:06
角煮ラーメン!
ガッツリ食べたくなって、 『勝龍』にて角煮ラーメンを。 ...続きを見る

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2010/02/11 13:39
【ラーメンフリーク新年会】 吉乃や @長岡市
親交のあるラーメンフリークの皆さんと 一席設けて新年会。 会場の長岡のラーメン店 『吉乃や』は、 ラーメンはもちろん、 お酒のすすむ料理の数々もおいしいんです。 (※これは以前に紹介した、しょう油ラーメンです) ...続きを見る

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2010/02/06 22:46
【新潟ラーメン合同新年会】 飲みました。
新潟市で開催された、 新潟ラーメン合同新年会。 ラーメン店主をはじめ業界関係者の方、 マスコミ各社の皆さんに混ざって、 食べ手側のひとりとして参加しました。 ...続きを見る

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2010/01/28 00:43
【そば屋さんの豚骨ラーメン】 大正庵 @長岡市
出雲崎となりの旧 和島(長岡市)にてラーメンを。 お食事処 『大正庵』 は、本来はそば屋さんですが、 実はラーメンもおいしい。 しかも人気があるのは、そば屋さんとしては意外な、 濃厚なスープのラーメンです。 ...続きを見る

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2010/01/22 16:18
【新潟から進出】 ちゃーしゅうや武蔵@長岡市
リバーサイド千秋のなかにある、 『ちゃーしゅうや武蔵』。 有名な『吉相』 をはじめとしたラーメン店を 新潟市を中心に展開している、 だるまやグループのお店です。 ...続きを見る

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2010/01/14 00:19
【ムロアジしょう油】 ラーメン シェ@新潟市
新潟の人気店 『昔食堂なおじ』 が 昨年、新たにOPENさせた 『ラーメン シェ』。 独特な魚ダシを使ったラーメンが特徴です。 ...続きを見る

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2010/01/06 22:20
【2010】 新年おめでとうございます
みなさん、明けましておめでとうございます。 新年はどのようにお過ごしでしょうか。 ...続きを見る

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2010/01/02 12:31
【2009】今年をふりかえって
2009年もあとわずか。この年もいろいろなことがありました。 ...続きを見る

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2009/12/31 20:23
【新規開店】 ラーメンたいち@長岡市
9月末に長岡に開店した、 『ラーメン たいち』 。 魚沼らしさのあるしょう油ラーメンがおいしい。 ...続きを見る

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2009/12/30 11:57
【ラーメンもデカ盛り!】 喜味屋 @長岡市
数々のデカ盛りメニューがそろった、 長岡の食堂 『喜味屋』。 ラーメンもデカ盛りです。 (+後半におまけメニューもありますよ) ...続きを見る

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2009/12/24 21:00
【新規開店】 麺や つるり@小千谷市
ラーメン店の開店ラッシュの中越で、 小千谷にOPENしたのが『麺や つるり』。 自家製麺のつけ麺がメインです。 ...続きを見る

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2009/12/17 19:39
【魚だしたっぷりラーメン】 碧空麺舗 @見附市
こってりとした、とんこつしょう油ラーメンがおいしい 見附の『碧空麺舗』(あおぞらめんぽ)。 いつものとはちょっと変わった一杯がありました。 ...続きを見る

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2009/12/12 22:23
【掲載されました】WEEK!ラーメン特集’09
新潟のタウン情報誌 『WEEK!』において 毎年恒例の2号連続ラーメン特集。 『定番ラーメン139杯』 この第一弾に 取材協力し、掲載されました。 (※記事後半にラーメンもありますよ) ...続きを見る

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2009/12/04 23:27
【うまさぎっしり博’09】 @朱鷺メッセ(新潟市)
この日は朱鷺メッセの 『うまさぎっしり博』 へ。 新潟の魅力を全国にアピールする 新潟ディスティネーションキャンペーンの 一環として、今年も開催されました! ...続きを見る

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2009/11/30 20:51
【裏メニュー BIGWAVEつけめん】 渚@柏崎市
自家製麺のおいしい、 柏崎のラーメン店 『麺の家 渚』。 今回は裏メニューの、アツい“波”をメイク! ...続きを見る

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2009/11/24 00:20
【中油+ゆず増し!】潤 蔵王橋店 @長岡市
長岡の燕三条系ラーメン 『潤 蔵王橋店』 で 中華そば“中油”を。ちょっと多めの背脂です。 ...続きを見る

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2009/11/12 20:59
【食べた!大つけ麺博】 花の季 @日比谷パティオ(東京)【後編】
『大つけ麺博』の2杯目は、宇都宮のお店。 那須高原の自然の息吹を感じる、 地産地消つけ麺だッ! ...続きを見る

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2009/11/07 04:24
【食べた!大つけ麺博】 無心 @日比谷パティオ(東京)【前編】
東京で只今、開催されている ラーメンイベント 『大つけ麺博』 。 都内はもちろん、関東近辺や 遠くは関西の有名店、実力店が集結! 大盛況で行列の中、期待に胸を膨らませてワクワク(^ー^) いただきま〜す! ...続きを見る

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2009/11/06 02:40
【ラーメン川中島合戦+魅惑のスイーツ】@NSTまつり(後編)
『ラーメン川中島合戦』 の3杯目は いよいよ、燕の有名店を攻める! (“大つけ麺博”の模様はまた後日に(^^ヾ) ...続きを見る

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2009/10/26 11:50
大つけ麺博@東京
都内で諸用のついでにラーメンイベントに来ました。 ...続きを見る

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2009/10/25 15:57
【ラーメン川中島合戦 新潟 vs 長野】@NSTまつり(前編)
NST社屋で開催された『NSTまつり』。 ここで、新潟県産の食材をテーマに、 新潟と長野の有名ラーメン店による対決が行われました。 “毘”と“風林火山”の旗の下、はたして、 どんな激戦が繰り広げられたのかッ?! ...続きを見る

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2009/10/20 23:24
【割りスープ、どうしますか?】 ようか@小千谷市
小千谷の『麺や ようか』で塩つけそばを。 最近、塩味のつけめんがマイブームです。 ...続きを見る

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2009/10/12 16:15
【驚愕のランチサービス?!】醤丸 @柏崎市
今年1月に柏崎に新規開店した ラーメン店 『醤丸』(しょうまる)。 こちらにはちょっとユニークな、 ランチサービスがあります。 ...続きを見る

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2009/10/02 17:21
【塩つけめん】 麺の家 渚@柏崎市
渚で塩つけめんを。 チャーシューがサービスされるってことで、 『ブログ見ました』 って、言ってみました。 見た、って…何をいまさら(爆) ...続きを見る

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2009/09/25 08:14
【会津名物 ソースカツ丼】 十文字屋 @会津若松市(福島県)
遠征して、仕事仲間の方々の地元である、 福島県の会津若松まで。 地元のラーメン食堂 『十文字屋』でも提供している ソースカツ丼は、知る人ぞ知る、 会津のご当地グルメなんです。 ...続きを見る

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2009/09/06 18:14
【繊細な塩ラーメン】 麺や 来味 @新潟市
様々な素材を駆使したラーメンが 楽しめる、新潟市の 『麺や 来味』(らいみ)。 その象徴といえる一杯を堪能しました。 ...続きを見る

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2009/08/27 01:44
【ごんぶと燕三条系】 ラーメン 響 @燕市
燕市に今月、新規OPENした 『ラーメン 響』(ひびき)。 ガッツリと食べ応えのある、 こちらならではの燕三条系ラーメンが イチオシです。 ...続きを見る

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2009/08/16 22:32
【冷し坦々麺】 暁天 @小千谷市
小千谷の 『暁天』 の新メニューは冷し麺。 蒸し暑い夏にはぴったりです。 ...続きを見る

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2009/08/09 11:31
【バリ旨!博多とんこつ】 一風堂 @新潟市
今回は、ちょっと新潟市まで。 『一風堂 新潟店』 は、博多に本店を置く、 言わずと知れた博多とんこつラーメンの有名店です。 ...続きを見る

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2009/07/27 03:18
【“燻製” チャーシューメン】 濱之家@長岡市
長岡での横浜家系はもちろん、 とんこつしょう油ラーメンの パイオニアと言えるであろう 、 『濱之家』(はまのや)。 ...続きを見る

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2009/07/21 18:21
【新メニュー 冷しつけめん】 渚 @柏崎市
つけめんや、最近は“BIGWAVE”が好評な、 柏崎のラーメン店 『麺の家 渚』 (なぎさ)。 これからの暑い夏に、ぴったりな新メニューが登場! ...続きを見る

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2009/07/16 20:18
【冷しバンバンジーメン】 勝龍 @小千谷市
ラーメンでガッツリと食べたいときは、小千谷の 『勝龍』 に。 なんと、メニューに15年ぶりに復活した一杯が登場とはッ! ...続きを見る

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2009/07/10 02:21
【東京からの新店】 七鐘屋 @長岡市
長岡に新規OPENしたラーメン店 『七鐘屋』(ななや)。 尾道ラーメンをメインに、県内にはない味が 楽しめます。 ...続きを見る

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2009/07/05 07:26
【ラーメンの “ もりそば ” 】+スイーツ 麺や ようか@小千谷市
首都圏のお店のような、トレンド感のある 小千谷のラーメン店 『麺や ようか』。 従来のつけめんに加え、新たな味が登場! ...続きを見る

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2009/06/19 12:37
【ダイニングバーの坦々麺】 あかごま@長岡市
今年長岡にOPENした、 ダイニングバー 『あかごま』。 “ご飯もの・麺類 ”のメニューには ラーメンもあります。 ...続きを見る

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2009/06/12 00:14
【 第4回 新潟ラーメン博 】食べました!(後編)
先週の第4回 新潟ラーメン博。 1杯食べただけで帰れるわけがないでしょう! というわけで、後編です。 ...続きを見る

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2009/06/08 05:51
【 第4回 新潟ラーメン博 】食べました!(前編)
先日開催された、第4回新潟ラーメン博。 バラエティに富んだラーメンがいっぱい! 食べまくりです。 ...続きを見る

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2009/06/04 17:40
第4回 新潟ラーメン博!
第4回 新潟ラーメン博に 来ました。 (日)に来たのは初めて なんですが、 予想通りに大盛況! ...続きを見る

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2009/05/31 14:32
【うまい!佐野ラーメン】 叶屋 @佐野市(栃木県)
栃木県の佐野市では、名物のご当地グルメ、 佐野ラーメンを食べました。 数ある店の中から 『叶屋』(かのうや)に。 開店待ちをして入ったところ、ほどなく満席になりました。 人気店です。 ...続きを見る

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2009/05/14 22:44
佐野ラーメン!
GWに栃木県に来ました。 昼食はご当地ラーメンの、 佐野ラーメンを。 ...続きを見る

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2009/05/04 12:20
【BIG WAVE 出現 !! 】麺の家 渚 @柏崎
柏崎にある、おいしい麺のラーメン店 『麺の家 渚』(めんのや なぎさ)。 この度ボリュームのある、怒涛のスケールの新メニューが登場! ...続きを見る

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2009/04/26 22:12
【ちX X X ラーメン?!】 喜楽亭 @燕市
燕市の駅前にある『喜楽亭』は、知る人ぞ知る、 “アレ” をモチーフにしたラーメンが有名です。 ...続きを見る

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2009/04/18 15:30
【三条名物カレーラーメン】 セブンイレブンで発売中!
新潟県には、俗に言われる“新潟4大ラーメン”の他にも、 知られざるご当地ラーメンが存在します。 それは、“三条カレーラーメン”。 今回、セブンイレブンより、県央と長岡・小千谷にて限定発売されました。 ...続きを見る

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2009/03/29 13:25
【背脂しょう油】 らーめん飛雄馬 @長岡市
豪快なラーメンが長岡で人気の、 『らーめん飛雄馬』(ひゅうま)。 レギュラーのメニューで、当然のようにダイナミック。 ...続きを見る

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2009/03/13 00:39
【魚沼発 博多とんこつ】天池家 @十日町市
十日町という、云わば“へぎそばの聖地”で博多とんこつという、 個性的なラーメン店 『天池家』(あまいけや)。 ...続きを見る

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2009/02/17 01:08
【天地人ラーメン?!】 王雅和 @長岡市
長岡の老舗中華料理店『中華料理 王雅和』(おがわ)。 こちらでついに、NHK大河ドラマ“天地人”をフィーチャーした ラーメンが登場! ...続きを見る

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2009/02/06 21:54
【平日夜限定】鶏白湯 麺や ようか@小千谷市
『麺や ようか』は、小千谷のみならず、 今までの中越のラーメン店にはあまりない、新しい感性を発揮しています。 この度、待望の限定メニューが登場しました! ...続きを見る

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2009/01/31 02:08
【チャーシュー担々麺】 手打ち麺処 暁天@小千谷
『曉天』(『暁天』かな?)で、チャーシュー担々麺を。 姉妹店の『勝龍』では“勝肉メン”(角煮ラーメン)と双璧を成すと言えるメニュー、 坦々麺。こちらでも食べないわけにはいかないでしょう! ...続きを見る

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2009/01/25 23:08
【白味噌+チーズ】 らーめん食堂 あしょろ@長岡市
長岡の味噌がメインなラーメン店、『らーめん食堂 あしょろ』。 白味噌ラーメンも一味違います。 ...続きを見る

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2009/01/08 14:11
明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます。 新年、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。 ...続きを見る

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2009/01/02 00:25
【しょう油もあっさり】麺屋 ようか@小千谷市
前回は開店したばかりの頃に行った、『麺屋 ようか』。 “うめしおそば”はあっさりした味でしたが、他はいかに?! ...続きを見る

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2008/12/26 14:16
【マイルド魚粉】麺屋 陣丸@長岡市
『麺屋 陣丸』で、醤油ラーメンです。 久々に食べに行ったところ、色々と変化がありました。 ...続きを見る

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2008/12/14 12:14
【ラーメン!】 新潟うまさぎっしり博 @朱鷺メッセ 【後編】
『新潟うまさぎっしり博』でひときわ人気を集めていたのは やっぱり、ラーメン! ...続きを見る

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2008/12/09 15:40
【あったか〜い】ねぎ味噌ラーメン! 金次郎一番店 @小千谷市
寒い日はあったまる、 『金次郎 一番店』 の 味噌ラーメンが食べたくなります。 ...続きを見る

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2008/11/28 22:00
【ウマ辛い!】カレー坦々麺 らーめん勘四郎@長岡市
ユニークなメニューが数多くある、『らーめん 勘四郎』。 坦々麺も一味違います。 ...続きを見る

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2008/11/22 20:41
【ラーメンの新店】 麺や ようか@小千谷市
小千谷は近頃、ラーメン店の開店ラッシュです。 今週、新たにOPENした『麺や ようか』は、 今までこの界隈にはないタイプのラーメンです。 ...続きを見る

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2008/11/14 22:53
【新規開店!】手打ち麺処 暁天@小千谷市
小千谷市にラーメンの新店が開店しました。 『手打ち麺処 暁天』(きょうてん)。 連日、賑わいを見せています。 ...続きを見る

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2008/10/30 22:23
坦々つけ麺!
食堂で昼食を…ということで、坦々つけ麺を。 ...続きを見る

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2008/10/23 22:27
【新潟Komachi ラーメン特集】 取材をうけました。
この度、今月発売のタウン誌 『新潟Komachi』11月号で、 毎年恒例“ラーメン特集”の取材をうけました。 (※画像のラーメンは、また後半に!) ...続きを見る

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2008/09/11 00:55
【あま〜い】白味噌の冷し中華 金次郎一番店@小千谷市
白味噌でマイルドなみそラーメンがおいしい、 『らーめん金次郎 一番店』。 こちらは冷し中華も白味噌味です。 ...続きを見る

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2008/08/31 21:57
ポップ+クラッシックなうまさ! 吉乃や@長岡市
『吉乃や』で チャーシューメンを。 ...続きを見る

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2008/08/24 13:52
【鮮魚系】卸売市場の朝ラーメン 市玄@新潟市
お盆休みに新潟市中央卸売市場へ。 こちらの建物内に店を構えるのが『らーめん屋 市玄』。 場所柄から、早朝から営業をしているこちらには、 午前11時までの時間限定で食べられるラーメンがあります。 ...続きを見る

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2008/08/17 05:10
【極太麺】燕三条系のニューカマー 三昇@長岡市
今年3月にOPENした新店、『らーめん 三昇』。 燕三条系のラーメンのひとつとして、 こちらならではの個性のある一杯です。 ...続きを見る

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2008/08/10 00:08
【あぶら VS つけめん】 らーめんハウス勘四郎@長岡市
近年の和え麺ムーブメントの以前から “あぶらそば”がメニューにある、『らーめんハウス勘四郎』。 最近になり、新たに“つけめん”も加わりました。 満を持して登場したメニューと、トレンドを先取りしたメニュー、 その実力はいかに…? ...続きを見る

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2008/07/28 12:20
【夏季限定】つめた〜いラーメン 居酒屋ラーメンつかさ@長岡市
『つかさ』では毎年、夏季のみ “冷しラーメン”がメニューに 加わります。 ...続きを見る

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2008/07/23 15:44
おいしくなってる! じん家@長岡市
『じん家』で夜食ってことで、 味玉ラーメンを。 おおっ?開店時のラーメンと 違うぞ?! ...続きを見る

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2008/07/13 04:52
【XO醤つけめん】 中華 天天@長岡市
親しみやすさもありながら、 本格的な中華が味わえる、『中華 天天』。 ラーメン類にも力を入れているこちらが提案する つけめんは、中華らしさが感じられ、ちょっと一味違いますよ。 ...続きを見る

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2008/07/02 01:46
【製麺所併設の麺処】 つるりん房@長岡市(旧三島町)
創業明治18年、そうめんやうどんといった 麺作りの老舗メーカー、『まるや君が代』。 こちらの本社製麺工場に併設された、 『麺喰い処 つるりん房』では、こちらのおいしい麺を、 実際にその場で味わうことができます。 もちろん、ラーメンだって食べられます。 ...続きを見る

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2008/06/23 14:35
【家系での新たな味】 濱之家@長岡市
中越での家系ラーメンの旗手と言えるであろう、 『濱之家』へ。こちらの2店あるうちの川崎店には、 今までの家系とはまた違った味のラーメンがあります。 ...続きを見る

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2008/06/18 22:07
【地域の人気店が閉店】 しんじゅく@長岡市
長岡市の郊外で、地域の方のみならず、市外からの 多くの人をもカツカレーで魅了した食堂、 『しんじゅく』。 この度、惜しまれつつも6月22日をもって 閉店することになりました。 ...続きを見る

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2008/06/09 01:07
食べた!『新潟ラーメン博』
昨日から開幕した、『新潟ラーメン博』。 今回、仕事がちょうど休みになったので、 初日に行くことができました。 ...続きを見る

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2008/05/25 00:47
新潟ラーメン博に行きました!
朱鷺メッセで、 『新潟ラーメン博』が 開催中されています。 ...続きを見る

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2008/05/23 20:17
元祖“冷しラーメン” 栄屋分店@山形市(山形県)
GWに行った山形でラーメンを食べたのが、 『栄屋分店』。こちらは、“冷しラーメンの元祖” といわれている店です。 ...続きを見る

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2008/05/22 15:18
これが冷やしラーメンか…
『栄屋 分店』にて 冷やしラーメンを。 ...続きを見る

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2008/05/05 13:03
技大生は大好きだ! らーめん食堂 あしょろ@長岡市
味噌がメインである、『らーめん食堂 あしょろ』には、 従来のメニューとは一線を画した、 近隣にある長岡技術科学大学の学生ご用達の ラーメンがあります。 ...続きを見る

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2008/04/29 04:14
Te○Yなラーメン? らーめんハウス勘四郎 @長岡市
ユニークなラーメンの数々で支持を得ている、 『らーめんハウス勘四郎』。 ここには、某ローカルTV番組の名を冠した ラーメンがあります。 ...続きを見る

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2008/04/21 13:07
しっかりと横浜家系ラーメン じん家 @長岡
ラーメン激戦区の長岡において、 最も店舗が密集しているのが繁華街、殿町。 ここに新たなる味 “横浜家系”で 参戦したのが、『じん家』(じんや)です。 ...続きを見る

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2008/04/14 10:15
長岡に“横浜家系”ラーメンの新店 !?
ここは、長岡の繁華街である殿町に 新しくOPENしたラーメン店、『じん家』。 まだOPENして1、2週間みたいです。 ...続きを見る

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2008/04/05 03:16
つけ麺、特盛あります。
『らーめん処 潤 宮内店』で、 極麺つけ特盛です。 ...続きを見る

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2008/04/02 22:37
長岡新店情報 @千秋通り
リバーサイド千秋の並びに昨年末にOPENした、 シネコンT-JOYとの複合店舗施設 『千秋通り』。 飲食店は親しみやすい中華やファストフードを 始め、県内では初お目見えのものもあり、 注目のスポットです。 ...続きを見る

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2008/03/31 01:51
魚沼産の地鮎がラーメンに! たんぽぽ @南魚沼市(浦佐)
数多くの食堂がある浦佐において、 異彩を放ち、独自の味を出している『たんぽぽ』。 そのメニューのなかで今回注目したのが、 1日限定15食、魚沼の地ならではの食材を スープに使ったラーメンです。 ...続きを見る

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2008/03/27 12:42
カクテルと串焼きとラーメンと 梅本@三条市
先日行った、『酒Bar&japanesedining 梅本』。 こちらはおいしい串焼きに、豊富な種類の 日本酒、焼酎、カクテルのほか、 実はラーメンも人気があるんです。 ...続きを見る

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2008/03/21 00:18
新潟で“富山ブラック”が流行? 麺屋 長衛門@見附市
見附に昨年末にOPENした、『麺屋 長衛門』(ちょうえもん)。 他にはないユニークなメニューとしてあるのが、 その名も“見附ブラック”。 富山のご当地ラーメン、通称“富山ブラック”を 彷彿とさせるラーメンが登場しました。 ...続きを見る

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2008/03/09 00:00
宇治茶梅酒!
今日は『ラーメン居酒屋つかさ』で飲みです。 ...続きを見る

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2008/03/07 19:50
ラーメン新店情報 @長岡市
2008年も、ラーメン店の開店の動きは 留まることを知らないようです。 ...続きを見る

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2008/03/02 11:46
おいしくなってる…!
『麺香房ぶしや』にて、 味玉らーめんです。 ...続きを見る

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2008/02/29 12:49
深夜にデカ盛り! 中華 大吉@長岡市
長岡の繁華街に評判のラーメンは数あれど、 その中である意味、突き抜けているのが、 『中華 大吉』。 こちらが作り出す、豪快な世界を紹介します。 ...続きを見る

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2008/02/24 18:07
裏の裏ではない、“表”の裏メニュー 博多屋 @長岡市
長岡で30年以上前からとんこつラーメンを 出しているのが、その名も『博多屋』。 最近、行けず終いだったのですが久々に。 ...続きを見る

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2008/02/16 16:42
新店でも“ナツカシ”燕三条系 ラーメン翔 @長岡市
昨年末にOPENした新店、『ラーメン翔』。 燕三条系の流れを汲むラーメンです。 ...続きを見る

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2008/02/11 14:16
ブログ名が変わりました。
この度、突然ではありますが、 ブログ名を変えてみました。 (※画像は『吉乃や』@長岡市のワンタンメンです  これは後半で!) ...続きを見る

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2008/02/04 11:25
“味噌の町”沼垂の味噌ラーメン 香蘭 @新潟市
久々に新潟市へ。行きたいお店がありました。 『中国料理 香蘭』。 こちらには、地元で造られた味噌を生かした、 オリジナルな味噌ラーメンがあるのだとか。 ...続きを見る

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2008/02/03 02:16
新店の味に変化が?! 麺屋 陣丸@長岡市
以前、新店情報でも書いた『麺屋 陣丸』。 開店したときからいろいろと 気になっているお店です。 ...続きを見る

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2008/01/26 04:00
スパイシー黒みそらーめん!
今日は仕事帰りに、『らーめん食堂 あしょろ』で。 ...続きを見る

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2008/01/19 22:30
魚沼で発見!とんこつブラック -たんぽぽ @南魚沼市(浦佐)-
ちょっと前のことになってしまいますが、 南魚沼に行ったとき、フラッと寄ったラーメン店が 浦佐駅近くの『たんぽぽ』。 ちょっと変わったラーメンがありました。 ...続きを見る

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2008/01/06 00:50
新年ラーメン食べ初め! 居酒屋ラーメン つかさ@長岡市
今年のラーメン食べ初めはどこにしようかな… ってことで行ったのが、 『居酒屋ラーメン つかさ』。 通い慣れたお店です。 ...続きを見る

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2008/01/04 04:06
長崎ちゃんぽん! 長崎亭@長岡市
二軒目は長崎亭。 『Komachi』で紹介させて いただいたお店です。 まずはぎょうざで一杯 ...続きを見る

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2007/12/30 05:32
味噌もスープも濃〜厚〜!! らーめん食堂あしょろ @長岡市
新OPENした、『らーめん食堂 あしょろ』に 先週末、行ってきました。 こちらは、味噌専門のラーメン店。 この寒い季節にはぴったりです。 さて、どんなラーメンなのかな…? ...続きを見る

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2007/12/28 04:27
タウン誌『Week!』に掲載されました。
本日、取材を受けたもう一冊の新潟県タウン誌、 『Week!』が発売されました。 ...続きを見る

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2007/12/26 23:45
タウン誌『Komachi』に載っちゃいました。
以前に取材を受けた、新潟県のタウン情報誌 『Komachi』が本日、発売になりました! ...続きを見る

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2007/12/22 23:20
ラーメン新店情報追加!@長岡市
こちらは、『ラーメン 翔』。 最近、開店したばかりのお店です。 ...続きを見る

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2007/12/19 05:45
あの店の後に新店が !! @長岡市
惜しまれつつ閉店した『あの店』に、 今週、変化がありました! ...続きを見る

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2007/12/13 22:07
取材をうけました。
昨日は新潟市へ。 タウン情報誌『week!』の編集部の方から、 取材を受けました。 ...続きを見る

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2007/12/09 16:54
惜しまれつつ閉店(T_T) とうちゃんラーメン @長岡市
最近、長く営業している店の閉店に 立ち会うことも増えてきました。 今回、32年間に渡って営業していた、 『とうちゃんラーメン』が閉店しました。 ...続きを見る

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2007/12/01 21:07
ついに開店! 中華 天天@長岡市
注目していた『中華 天天』がついに開店しました。 どんなおいしいものが食べられるのか、 楽しみに行きました。 ...続きを見る

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2007/11/29 00:16
また1杯! 麺屋 のばな@南魚沼市
今日は所用があり南魚沼方面へ。 となったら行かずにいられないのが ここ、麺屋 のばな。 ...続きを見る

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2007/11/26 00:48
長岡の新ラーメン店! -麺屋 陣丸@長岡-
新店情報でも紹介した「麺屋 陣丸」。 トレンドの味を意識したラーメン店で、 メインが魚介系とんこつしょう油なのですが、 今回はこれに加え、他の味も食べてみました。 ...続きを見る

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2007/11/03 13:25
たまには居酒屋ごはん -菜(sai) @長岡-
ラーメン店が多い土地柄なため、 たまには他のまとまったもの「も」食べたいなぁ… と思っても、夜遅くに、特に休日などは 閉まっている店がほとんどで、 なかなか難しいのが実情です。 そんなときは居酒屋も選択肢のひとつと なるんですが、そのなかでも、 しっかりと食べたいときにいいのが、 定食と酒菜の店『菜(sai)』です。 ...続きを見る

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2007/10/30 08:07
長岡のラーメン新店情報!【地図付き】
かなりの数のラーメン店がひしめく、 知られざるラーメン激戦地、長岡市。 今年初めから続いている出店ラッシュは 収まるどころか、年末に向けてさらに拍車が かかっています。 ...続きを見る

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2007/10/22 09:20
“特盛り”つけめんに挑戦! 勝龍 @小千谷
中越のみならず、県内にその名をとどろかせる 小千谷の有名店、『手打ちらーめん 勝龍』。 その味もさることながら、味噌タンタン(上記画像のものです)をはじめ、 ダイナミックな盛り付けとバイオレンスな量も、 その人気の所以です。 その象徴とも言えるメニューが、つけめんの特盛り。 無茶か無謀か、はたまた確信犯か?! 今回はこれに挑戦してみました。 ...続きを見る

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2007/10/15 02:54
『らーめん缶 冷やし麺』も食べてみた。【地図付き】
以前にも紹介したらーめん缶ですが、 我が町にもついに買える自販機が できたということで行ってみると、 なんと!新たな味が増えているではありませんか!! 早速買って、家にて食してみました。 ...続きを見る

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2007/10/03 13:37
とんこつ+鰹だし=和とん 麺屋のばな @南魚沼市
いろいろなラーメンのある新潟県において、 “和風ラーメン”という独自の味を確立した店、 『麺屋のばな』。 こちらにかかると、とんこつさえも 和のテイストを感じる味、“和とん”になります。 ...続きを見る

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2007/09/24 23:18
長岡に、またラーメンの新店! -なみ平 @長岡-
今年の長岡における、ラーメン店の出店はまだ続いています。 9月14日、新たに長岡駅前にOPENしたのが、 『らーめんIZAKAYA なみ平』です。 ...続きを見る

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2007/09/18 04:03
最後の『潤CHINA』で晩餐 -潤CHINA @長岡-
長岡で私が贔屓にしていた、 本格中華がリーズナブルに楽しめる店、 『潤CHINA』が8月31日を持って閉店となりました。 今まで書きそびれてしまっていた中で、 こんなにうまいものがあったんだ! というのをお見せします。 ...続きを見る

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2007/09/02 09:49
飛騨高山の名物 “中華そば” -そばのつづみ @高山市(岐阜県)-
長野から岐阜県に入り、飛騨の小京都 高山市に。 ここでも皆さんの期待に応えて、ラーメンを(笑) 高山には、ご当地の味、“高山ラーメン” があります。 数あるお店の中から、老舗の『そばのつづみ』へ。 古くから親しまれる、そのラーメンとは…? ...続きを見る

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2007/08/24 14:33
長野のご当地グルメ、“ローメン”を食す!-萬里 本店@伊那市(長野県)-
お盆休みにドライブで長野県まで。 南信地方に位置する伊那市には、 “ローメン” と呼ばれる麺料理があります。 今回はその発祥の店 『萬里 本店』 です。 ラーメンでもない、焼きそばでもないという、その実体とは…!? ...続きを見る

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2007/08/19 12:00
高山ラーメンも
高山では、 やっぱりこれでしょう(^_-)b ...続きを見る

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2007/08/15 17:42
これがローメンか…
お盆休みに長野県の伊那市にいます。 報告お楽しみに! ...続きを見る

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2007/08/15 12:13
稀少な地酒と多彩な料理でゆったり -鬼楽 @新潟市-
久々に新潟市で夜までゆっくりできたので、 駅前の万代地区で夕食を。 有名デパートやファッションビルの建ち並ぶなか、 「鬼楽」は、隠れ家のような、ゆったりできて 料理も酒もおいしいお店です。 ...続きを見る

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2007/08/05 17:06
燕三条系ラーメン発祥の店が閉店 -福来亭 @燕-
新潟県 燕・三条を中心に出される 極太麺・背脂・煮干ダシのラーメン、 通称 燕三条系。 この発祥である店『福来亭』が7月末をもって閉店します。 今回はメモリアルな意味も含め、行ってみました。 ...続きを見る

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2007/07/28 18:27
地震復興応援企画! 中国家庭料理 ハルビン@柏崎
新潟県中越沖地震での 様々な被害の様子が伝えられてきますが、 今回は一日も早い復興の願いをこめ、 柏崎のお店を紹介しましょう。 『中国家庭料理 ハルビン』。 本場の味が手軽に味わえるお店です。 ...続きを見る

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2007/07/21 15:03
だんご&ラーメン&萌え〜(´ー`) かねこ餅菓子店 @小千谷
新店やトレンドの店もいいですが、 地元に長年親しまれているお店も なかなかいいものです。 そんなお店を訪ねていると、 ときには思わぬ遭遇をすることもあるわけで(^^; ということで今回は『かねこ餅菓子店』に 入ってみました。 ...続きを見る

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2007/07/13 13:36
続 長岡はラーメンの出店ラッシュ!-拉麺 優 @長岡-
長岡で今年になってOPENしたラーメン店をもう1軒。 「拉麺 優(ゆう)」です。 なんでも、魚沼の有名店の流れを汲むラーメンだとか。 どれどれ…? ...続きを見る

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2007/06/26 13:27
焼さんま味 !? のスープ -創新麺庵 生粋 @池袋(東京都豊島区)-
都内で食べたラーメンのもうひとつが、 『創新麺庵 生粋』です。 他にはない、“とある素材”を使ったスープで 独自の味が楽しめる、おもしろい店なんだとか。 ということで、入ってみました。 ...続きを見る

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2007/06/21 02:45
東京に進出!-らーめん 潤 @蒲田(東京都大田区)-
今回の東京で行ってみたいと思っていたのが、 新潟県でも有名な燕・三条の背脂ラーメンで おなじみの、『らーめん処 潤』です。 なんでも、地元のとはまたひと味違う ラーメンなんだとか。 どんなラーメンなのかな…? ...続きを見る

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2007/06/14 13:48
おいしい?ラーメン
『神座(かむくら)』でおいしいラーメン。 (こんなダイレクトなネーミングの ラーメン、ホントにあるんだ^^;) ...続きを見る

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2007/06/10 05:28
池袋にいます
腹がへったのでホテルからでてきました。 ...続きを見る

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2007/06/10 05:16
長岡はラーメンの出店ラッシュ! -麺香房 ぶしや @長岡-
ここ数ヶ月、長岡ではラーメン店が毎月のように開店しています。 そのなかでも最も話題に上るのが、『麺香房 ぶしや』です。 ...続きを見る

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2007/06/07 05:00
『らーめん缶』 を食べてみた。 @柏崎市
訪れたのは柏崎市某所。 今話題の“らーめん缶”が置いてある 自販機があるということで、探しに行きました。 ...続きを見る

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2007/05/13 22:31
黒いスープのラーメン 富山ブラック -西町 大喜@富山市(富山県)-
ラーメン好きが富山に来たら、これは外せない! ご当地ラーメンの、通称 “富山ブラック”。 今回は、創業昭和22年 元祖富山ブラックの店、 『西町 大喜』駅前店に行きました。 ...続きを見る

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2007/05/07 00:45
ここが富山ブラックか…
ついに食べました。 うまい! 報告お楽しみに! ...続きを見る

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2007/05/05 14:03
飲んだシメには長崎ちゃんぽん -長崎亭 @長岡-
夜の長岡の繁華街には、飲んだシメにはピッタリの、 いくつかの名物があります。 その中にひとつが、『長崎亭』の長崎ちゃんぽんです。 ...続きを見る

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2007/04/24 14:14
二刀麺のつけめん -らーめん処 潤 @長岡-
いつも新しい試みで楽しませてくれる、 『らーめん処 潤』が新メニューを始めていました! つけめんなのですが、 今回のキーワードは“二刀麺”! その驚きの全貌とは…? ...続きを見る

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2007/04/02 11:07
村上牛づくし -居酒屋ラーメンつかさ @長岡-
先日は以前よりラーメンフリークのお仲間からの要望があった、 『居酒屋ラーメンつかさ』での飲み会でした。 今回は肉料理が評判のこのお店ならではの、 “村上牛づくし”となりました。 ...続きを見る

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2007/03/28 01:55
焼きあごの薫るラーメン -二代目弁慶@燕-
書くのは久々にラーメンです。 更新も久々ですみません(^^ゞ 今回は脚を伸ばして燕市まで。 リニューアルした「二代目弁慶」です。 ...続きを見る

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2007/03/03 09:37
冬には味噌ラーメン! -居酒屋ラーメン つかさ @長岡-
私の行き着けのお店である、 『居酒屋ラーメン つかさ』ですが、 この寒い時期には味噌ラーメンが食べたくなるもの。 こちらにも、おいしい味噌ラーメンがあります。 ...続きを見る

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2007/01/27 01:03
今年 ブログを振り返って
いつもご覧いただいている皆さん、 ありがとうございます。 8月末に立ち上げたこのブログも 無事に年越しまで運営を続けることが でき、感謝しております。 今回は、初めてやってみた 自身のブログ運営を、 この機会に振り返ってみることにしました。 ...続きを見る

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2006/12/31 11:24
続 麺酒房 香名屋 @歌舞伎町(東京都新宿区)
電車の時刻も近づいてきたので、 そろそろ〆のラーメンを食べることに。 元々、創業が蕎麦屋であるこの店が 出しているラーメンとは、はたして…? ...続きを見る

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2006/12/26 14:42
麺酒房 香名屋 @歌舞伎町(東京都新宿区)
『九段斑鳩』の後に新宿に向かい、 帰りの電車までに余裕があったので軽く飲もうと 街を彷徨っていました。 そこでたまたま見つけたお店がここ。 『麺酒房 香名屋(かなや)』です。 入り口を見ると、フジテレビ“VVV6 東京Vシュラン”で 「ラーメンの鬼」こと佐野実 氏が絶賛した店なのだとか。 では、扉を開けて地下への階段を 降りていくとしましょう。 ...続きを見る

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2006/12/24 03:22
九段斑鳩 @九段(東京都千代田区)
先日、東京で立ち寄ったところの ひとつが『九段斑鳩(いかるが)』。 こちらは言わずと知れた超有名店。 その味はカップ麺にもなっています。 TVで紹介されることも多く、 携帯サイト『超らーめんナビ』でも 常に上位(最近まで不動の1位でした) になり、有名評論家陣が揃って高く評価するなど、 間違いなく日本で最も支持を受けている ラーメン店のひとつでしょう。 その評判の味とは、はたして…? ...続きを見る

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2006/12/18 02:23
九段斑鳩@九段
昨日、東京にいました。 『九段斑鳩(いかるが)』でラーメンを食べました。 詳細は後日にまた! ...続きを見る

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2006/12/14 12:50
鮨割烹 あぽろ@長岡
こちら、R17沿いの小千谷寄りにあります。 地元では、『あぽろ食堂』の名前のほうが ご存知の方が多いのではないのでしょうか。 シュールな店名に躊躇してはいけません。 ここ、おいしいんですよ。 その中でもおすすめをご紹介しましょう。 ...続きを見る

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2006/12/10 03:24
続 潤CHINA@長岡
『潤CHINA』の記事がおかげさまで とても好評です。ありがとうございます。m(_ _)m ということで第二弾をお送りします。 今回はこれです。 ...続きを見る

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2006/12/01 00:50
馬鹿旨 @沼田
またも所用で群馬に行くことになり、 帰路で夕食ということで沼田市に寄り道を。 沼田といえばここ!『馬鹿旨』です。 (それにしてもスゴイ名前だなぁ) こちらは地元で古くから親しまれている、 ラーメンを中心とした中華料理のお店です。 では入ってみましょう。 ...続きを見る

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2006/11/12 04:21
潤CHINA@長岡
『らーめん処 潤』が長岡に新しいコンセプトで 新店を開店しました。 その名は『潤 CHINA(チャイナ)』。 さて、どんなお店なのかな…? ...続きを見る

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2006/11/05 00:03
続々 新潟県中越地震から2年−被災時の食卓−
スーパーなどの食料品店が再開するまでは、 家に備蓄された食材のみで 食事をしていくことになりました。 幸いにも米、野菜、冷凍食材など、 種類は豊富にありましたが、 そう自由に好きなメニューで 何でも作って食べられたわけでは ありませんでした。 まずは、停電で効かなくなった冷蔵庫に残された 食材から優先的に食べていきました。 ...続きを見る

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2006/10/29 23:25
続々 ラーメンファンタジスタ@ながの東急【再更新】
もう一杯はこちら。 南安曇『拉麺 武蔵』岩野義弘氏× 軽井沢『軽井沢創作料理ロコ3』小路五郎氏による、 赤のれんです。 ...続きを見る

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2006/10/19 19:16
続 ラーメンファンタジスタ@ながの東急
いよいよ、待ちに待ったラーメンが 運ばれてきました。 まずは、新潟県出身としては外せない! 新潟県『酒麺亭 潤』松本潤一氏×長野県『烈士洵名』塚田兼司氏の コラボレーションによる、 信州越後かさね味です。 ...続きを見る

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2006/10/17 19:15
ラーメンファンタジスタ@ながの東急
只今、長野市のながの東急百貨店にて、 県内外の有名店の店主同士による 創作ラーメンが食べられる、 「ラーメンファンタジスタ」が開催されています。 実は、新潟県からは『酒麺亭 潤』の松本社長も 企画に加わっているのです。 どんな創作ラーメンが待ち受けているのか? 食べに行ってみました。 ...続きを見る

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2006/10/16 18:53
ラーメン金次郎 一番店@小千谷
私の好きな白みそラーメンの店が、 小千谷の『ラーメン金次郎 一番店』です。 ...続きを見る

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2006/10/05 01:32
ブログ始めて一ヶ月
このブログをはじめて一ヶ月が 経ちました。 アクセスも延びて、観ていただいている みなさんには本当に感謝!です。 ...続きを見る

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2006/10/02 00:20
続 『らーめん処 潤』
こちらのラーメンの大きな特徴として 欠かせないひとつが、岩海苔です。 ...続きを見る

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2006/10/01 11:56
らーめん処 潤@長岡
私のお気に入りのお店のひとつ、 『ラーメン処 潤』でチャーシューメンを。 長岡にいくつかある支店のうち、 上除店でいただきました。 以前食べたときと比べて、また変化がありました。 ...続きを見る

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2006/09/29 01:30
吉乃や@長岡
今日は友人と飲み&ラーメンの会(笑) ということで、『吉乃や』に伺いました。 こちらはラーメンを中心にした食堂ではありますが、 夜は近所の飲みのお客さんで賑わいます。 飲みでもイケる、その理由とは? ...続きを見る

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2006/09/25 02:10
山古志へ
復興作業を進めている山古志地区に繋がる道として、 山古志トンネルが新たに開通したということで 通ってきました。 ...続きを見る

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2006/09/19 00:32
『つかさ』の新メニュー
『居酒屋ラーメン つかさ』のメニューで、 ちょっと変わったものが。 画像はイカなんこつの唐揚げです。 ...続きを見る

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2006/09/17 00:00
チャイナハウス 古丹@五泉
以前、ドライブで福島に向かう途中、 見かけて気になったお店があって、 今日は五泉市まで。 行ったのは『チャイナハウス 古丹』です。 看板に、“自家製麺と秘伝のスープ 手もみラーメン” とあります。さていかに?? ...続きを見る

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2006/09/11 00:37
居酒屋ラーメン つかさ
写真は、長岡駅前の行きつけの店である、 『居酒屋ラーメン つかさ』の “つかさラーメン”です。 サラッとしたとんこつに、 濃い目のしょう油と魚ダシの効いた とんこつしょう油ラーメンです。 ...続きを見る

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2006/09/07 22:35
味乃家 魚野川
夜はすっかり涼しくなって、過ごしやすくなってきました。 そのせいで風邪気味なのか、ちょっと喉がいたいです…。 トップの画像にもある『魚野川』さんですが、 (ちなみにこれは“激震ラーメン”厚切り炙りチャーシューの図) 近年はタウン誌にとても頻繁に載るようにもなって 特に土日などは昼夜ともにすごく繁盛してらっしゃいます。 ...続きを見る

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2006/09/01 00:13

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