にいがた味がさね 〜ＮＯＲＩの食べあるき〜

『サバティーニ長岡』でのコースも、いよいよメインディッシュです。 肉料理と魚料理、両方ともいただきました。 ...続きを見る

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『サバティーニ長岡』でのコースの２品目は、 ピッツァとパスタ。グループ6人で一品ずつたのんで 取り分けたので、ピッツァが３品、パスタも３品と、 とてもバラエティに富んだ皿となりました。 ...続きを見る

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リバーサイド千秋にOPENした中で、最も注目を集めて いると言えるであろうイタリアンの店、『サバティーニ長岡』。 今回、ご縁があって知人と、特別なフルコースディナーを 堪能する機会に恵まれました。 ...続きを見る

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海を眺めながらピッツァを始めとする イタリアンが楽しめる店、『ラ･ポルタ・ブルー』。 この度、【真のナポリピッツァ協会】から、 本物のナポリピッツァを提供している店として、 認定を受けたとのことでした。 ...続きを見る

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GWに山形に行ったときに寄ったのが、 イタリアンの店『イル・ケッチァーノ』。 こちらのオーナーシェフである奥田政行 氏は、 TVドキュメンタリー『情熱大陸』でも紹介され、 今や名実ともに国内屈指の有名店なんです。 ...続きを見る

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リバーサイド千秋の並びに昨年末にOPENした、 シネコンＴ-JOYとの複合店舗施設 『千秋通り』。 飲食店は親しみやすい中華やファストフードを 始め、県内では初お目見えのものもあり、 注目のスポットです。 ...続きを見る

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ピザもパンもおいしいこちら『ケン・リッチ』ですが、 もうひとつメインである、パスタも食べないわけには いかないでしょう！ ...続きを見る

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三条で夕食を、ってことで、 今回寄ったのが、「ケン・リッチ」。 県央ではおそらく唯一の、薪窯焼きのピザと パスタが楽しめるお店です。 ...続きを見る

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『トラットリア　レ･アーリ』では 肉料理もおいしいメニューのひとつです。 今回食べたのは、近頃有名になった食材の、 イベリコ豚を使ったこれです。 ...続きを見る

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私の好きな、地元のイタリア料理のお店のひとつが トラットリア　レ･アーリです。 こちら、パスタは季節によって いろいろとメニューが変わるのですが、 冬はなんと言っても、日本海の幸のパスタが最高です。 ...続きを見る

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こちら、本格的なのは ピッツァやパスタだけじゃないんですよ。 他にもおいしいものがいろいろあります。 ...続きを見る

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皆さん、お正月休みはいかがでしたか？ 私は、初詣に弥彦神社に行きました。 その向かう途中に、軽く昼ごはんでも…と寄ったのが、 イタリア料理のお店である、ラ･ポルタブルーです。 こちら、野積の風光明媚な海岸沿いにあります。 では、その名でもある、ポルタ･ブルー(“青の扉”の意)を ひらいてみましょう。 ...続きを見る

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写真は柏崎にある 『トラットリア・アルチゴーラ』の 石窯焼きのピッツァ、“マルゲリータ”です。 生地は薄くて、縁がもちもちとしているタイプ。 とろ〜りチーズに程よい酸味のトマトソースが 相まっておいしい！ ...続きを見る

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