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zoom RSS 【野菜たっぷり!な居酒屋】 すずきち@長岡市

<<   作成日時 : 2016/12/28 20:15   >>

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長岡の【すずきち】へ。日本野菜ソムリエ協会の認定レストランとして、野菜のメニューが豊富な居酒屋です。

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まずは生ビールで一杯。お通しは野菜スティックに味噌とマヨネーズを添えて。切りたてで新鮮さが感じられます。パンプキンスープは豆乳で煮込まれているのかな?クリーミーな中にもあっさりと、野菜の風味が生かされています。他の野菜メニューへの期待が高まります。

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バーニャカウダ

こちらのイチオシはこれ!カラフルな野菜をニンニクやアンチョビの効いたソースでいただきます。

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定番のキュウリやパプリカに、レンコンは地元の見附産かな。そして紅芯大根や緑色のビタミン大根は白い大根のような辛さはなく甘味があり、今までに食べたことのないおいしさ。サクサク、シャキシャキ、新鮮な野菜のおいしさを堪能できます。

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深雪マスとアボカドのカルパッチョ

南魚沼は八海山麓の清冽な湧き水で養殖される、魚沼深雪ますをバルサミコ酢のドレッシングで。

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見た目はサーモンに似ていますがそれよりも脂っこくなく身が締まっていて、生くささもなくまるで赤身肉のよう。肉が好きな人にもおすすめです。

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たっぷり野菜のチャンプル焼きそば

〆の一品も野菜たっぷり!

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縮れ平太麺に野菜と豆腐がたっぷりと食べ応えがあります。というかこれ2、3人前ですね(^^; お一人様なのでお腹いっぱいになりました(笑)


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野菜メニューがおススメですが、鶏や豚といった串焼きも豊富。それらを含めて地産地消を意識した、鮮度のある料理が味わえます。地元愛に溢れた、いいお店です。

ごちそうさまでした。






すずきちの場所はこちらです。


関連ランキング:串焼き | 長岡駅北長岡駅



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