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zoom RSS 【県北に絶品ラーメンあり!】 小太喜屋@村上市

<<   作成日時 : 2016/12/10 23:14   >>

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足を延ばして村上市へ。ラーメン店【小太喜屋】の洗練された一杯を!

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ラーメン

基本の醤油ラーメンを。
白髪ねぎや飾り包丁の入った味玉など、細やかな仕事が伺えます。

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手もみの縮れ中太麺。小麦の風味の分かる、おいしい麺です。スープともよく絡み、すすると節系の芳しい香りが鼻をくすぐります。

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ほのかに濁りを持たせて満足感のあるスープ。魚介の豊かな出汁感がありつつ、スッキリとキレのある味わい。

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レアなチャーシューは鮮やかな赤身が程よく、生っぽさを感じさせない絶妙の火の通し具合はまさにローストポーク。肉肉しいおいしさを堪能できます。

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極太メンマにも横に隠し包丁が施されているのはさすが。食べ手への細かい気遣いが感じられます。スープも完食!おいしかったです。


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平日の昼のみの営業(日曜定休)。なかなか来れる機会がありませんでしたが、また来たいと思える、技あり!のラーメンでした。

ごちそうさまでした。






小太喜屋の場所はこちらです。


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