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zoom RSS 【ショウガ醤油の人気店がリニューアル】たいち@長岡市

<<   作成日時 : 2016/10/22 22:26   >>

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長岡のラーメン店【たいち】がリニューアルオープン!

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チャーシューメン

肩チャーシューがたっぷり。ショウガ醤油ラーメン定番の具、ほうれん草も健在。

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手もみでゆるやかに縮れた中太麺。量も多めで満足感があります。

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濃いめの醤油と、穏やかに生姜を効かせたスープ。近年はかなり生姜を前面に出した新店もありますが、このくらいのスタンダードな感じもおいしい。

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肩肉のチャーシューも馴染みのある味わい。ちょっと厚めでほど良い噛み応えとともに肉の旨みがじゅわっ。食べるならチャーシューメン、おすすめです!


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以前のドームハウスから普通の建物にリニューアル。
久々に来ましたが、メンマが柵切りの極太になっていたり、開店当初から変化している面も。スープの味わいも洗練されてキレがあるように感じられました。いいラーメンでした。

ごちそうさまでした。






たいちの場所はこちらです。


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