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zoom RSS 【新規開店】麺縁ジョウモン @長岡市

<<   作成日時 : 2016/10/02 20:16   >>

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長岡市にOPENしたラーメン店【ジョウモン】へ。

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豚しお

味玉を追加で。
背脂入りの塩豚骨ラーメンです。

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やや縮れの中太麺
ツルっとすすれば、こってりとしたスープを存分に持ち上げてくれます。

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背脂入りですが、スープにはあまり目立ちません。どうもハンドミキサーでスープに溶かしこんでいるようです。豚骨なのでこってりしていますがクリーミーな中にもクセがなく、ダシも効いていて満足感があります。

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味玉チャーシューも味が良く沁みていておいしい。


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券売機を。豚塩のほか、清湯スープの塩としょう油もあります。お店としては塩がイチオシのようです。

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今までの長岡にはないオリジナリティのあるラーメンをぜひ。

ごちそうさまでした。






ジョウモンの場所はこちらです。


関連ランキング:ラーメン | 宮内駅長岡駅



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