Ｔｅ○Ｙなラーメン？　らーめんハウス勘四郎＠長岡市にいがた味がさね～ＮＯＲＩの食べあるき～/ウェブリブログ

Ｔｅ○Ｙなラーメン？　らーめんハウス勘四郎＠長岡市

<< 作成日時： 2008/04/21 13:07 >>

ユニークなラーメンの数々で支持を得ている、
『らーめんハウス勘四郎』。
ここには、某ローカルＴＶ番組の名を冠した
ラーメンがあります。

これが新潟一番。

Ｔｅ○Ｙか！(爆) かの夕方の新潟情報番組のように、
バラエティに富んだラーメンです。

スープはしょう油、味噌、塩、とんこつから
選べるんですが、これはしょう油味。
上にはたっぷりの炒め野菜、バラ肉のチャーシュー、
ほうれん草、味玉がのっています。

スープはあっさりとした中に、柔らかいダシの旨みがあります。
最近ありがちなガツンと節系が突出したものにはない、
穏やかながら、ふくらみのある味わいがこちらならではです。

これに合わせる麺は、やや縮れの極細麺。硬めでお願いしました。
（他にも油多めとか、味の調節には気軽に応じてくれるようです。）
歯切れがよく、ややザラつきのある口ざわりが
日本そばを思わせます。
ほかに中細麺（普通に頼むとこれになります）も
選べるんですが、あっさりとしたしょう油味には、
よりスープに絡む細いほうがおいしさを引き立たせます。
このお店の特徴であり、おいしさの理由のひとつは
なんと言ってもこの麺。（自家製麺なのかな？）
~~写真撮ろうとダラダラと箸をつけていても（お店の方すみません）~~
細いのに、なかなか延びないのがすごい！
ほとんどの新店がもっちりとコシの強い極太麺なのに対し、
昔から変わらない、細麺ならではのおいしさもいいもんです。
この麺はちょっと他にはありません。
私が長岡の中でも好きな麺のひとつです。

炒め野菜はシャキシャキのもやし、
柔らかい春キャベツ、玉ねぎの甘みに、
輪切りネギでほのかな爽やかさをプラス。
炒めた香ばしさが、あっさりしたスープには
やや目立つ気もしますが、こちらのスタンダードを
食べ慣れている人や、タンメンを食べたい気分な
ときにはこれもアリでしょう。
サッと炙った極厚のバラ肉チャーシューも、
いい組み合わせです。

味玉はちょうどいい味の沁み具合です。
やや硬めの半熟加減はスープに流れ出さず、
あくまでも脇役に。一玉ながら、半分に切られて
添えられているのは、標準の盛りつけでは久々に見ました。
一玉丸ごととは違った丁寧さと、半身だけじゃない
サービス精神は、ご店主の人柄でしょうか（＾_＾）
些細なことですが、嬉しいことです。

新店が相次いでOPENし、近年は古くからの店の閉店も
少なくないラーメン激戦区長岡において、
ポップな喫茶店のような店構えに象徴される手軽さとともに、
その独自のおいしさは長く支持を得ています。

豚の唐揚げカツののった太郎らーめん（決してとんかつ○郎
ではない）といった、他にも奇妙な名前のメニューもあり、
そのせいなのか、ローカルTV番組にたま～に
紹介されていたりもする、隠れた有名店でもあります。
ちなみにイブ○ング王国にも紹介されたことは
あるようですが、メニュー名にはありません（爆）

他のメニューとしては、油らーめん（スープの無い、タレを絡めて
食べるスタイルの、ぶっかけうどんのようなラーメン）が
ありますが、これは近年トレンドとして注目されている
和え麺に通じるメニューで、とても興味深いです。
他に和え麺を長岡近郊で出しているのは、
『あしょろ』の混ぜ技郎（これはまたいずれ書きたいと
思います）がありますが、こちらではかなり以前から
メニューとしてあるようです。これは珍しいです。
実は今回、こちらの店に食べに来たのがかな～り久々で、
以前来たときには気付かなかったんですが（＾＾；ゞ
けっこう食べている方がいて、人気があるようでした。

あと、玉子５個を使ってふわとろ～のオムライスも
名物メニューで、こういった親しみやすさも
こちらのいいところです。
メニュー名のユニークさから想像される
奇をてらったものではなく、実はしっかりとした
おいしさのある、いいお店です。
スタンダードなラーメンと、油らーめんもまた
食べに行きたいと思います。

ごちそうさまでした。

★らーめんハウス勘四郎の場所はこちらです。

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コメント（7件）

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わたしもここ大好きです。新潟一番のしょうゆが特にお気に入り。自家製麺がここでしか食べられない特徴ある触感ですよね。あとカレーも絶品ですよ、是非お試しあれ駐車場が狭いので混んでると躊躇してしまいますが隣のサマンサという喫茶店の駐車場に駐車してもいいいそうです。	しまじろう 2008/04/21 13:42
T〇NYと言えば武岡○子嬢のファンでしてかつて、K○machi掲載の際にK○machiの副編集長の麗しきマダムに、タケロンガーと武岡○子のブッキングを依頼しようとしましたが、聴く耳無しでした｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡すみません、あんま関係ないコメでm(__)m	竹輪マン 2008/04/21 16:13
毎年夏になると氷ラーメンが恋しくなります。よくあるそばつゆみたいな冷やしラーメンとは違い、冷やしたラーメンといった感じでなんとも美味いです。つけ麺は生温くて嫌、冷やし中華は酸っぱくて嫌だって人におすすめです。	しましま某。 2008/04/21 20:14
＞しまじろうさんようこそいらっしゃいませ。そうそう、カレーもありました！でも、ラーメンもいろいろと食べてみたいし、悩ましい～駐車場ですが、お店脇に広いところがあるんですよね。帰り際に気付きました(^^; ＞竹輪マンさん武○智子アナ、現在は日本テレビのニュース専門チャンネル、日テレNEWS24のキャスターになってますね。深夜にＴＶを観るとよく出てます。きれいな方です。 … で、某副編集長の麗しきマダムのほうは？＞しましま某。さんようこそいらっしゃいませ。氷ラーメンは、夏期限定なんですね。五月になったら始まるんでしょうか？これも珍しくておいしそう(´ρ`) こちらはホント、いろいろと楽しめますね。	ＮＯＲＩ 2008/04/22 10:45
ＮＯＲＩさん確かに麺類も豊富だから迷いますよねカレーとデミ丼はミニで２５０円のがあるのでそれでセットというのもいいですよ。最近は普通のオムライスにはまってますメニューの写真で想像するより量も多いので予想外におなかいっぱいになります。	しまじろう 2008/04/27 00:57
オムライスではなくこの店ではオム丼といいます。	宮内在住 2008/06/20 16:38
＞宮内在住さんようこそいらしゃいませ！ご指摘ありがとうございます。オム丼、ありますね。あと、“まかないオムライス”っていうメニューもありますよ。玉子５個使ったのは何だったかな… 私もメニューを丸写しできるわけではないので、まぁ、細かい部分はご容赦を(^^;	ＮＯＲＩ 2008/06/20 17:39

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