また１杯！　麺屋のばな＠南魚沼市にいがた味がさね～ＮＯＲＩの食べあるき～/ウェブリブログ

また１杯！　麺屋のばな＠南魚沼市

<< 作成日時： 2007/11/26 00:48 >>

今日は所用があり南魚沼方面へ。
となったら行かずにいられないのが
ここ、麺屋のばな。

今回は塩らーめん。
和とんを食べて以来、なんだかんだと
こちら方面に行って、月イチは食べています。

塩らーめんは、実は店主のイチオシ。
しかし、淡白な味わいのせいか、
ネットでの評判を見ると感想はいろいろと…（＾＾；

こちらは和風ラーメンって呼ばれてはいるものの、
そのかつおだしは、インパクト重視な
ガツンと効いたものではなく、あくまでもマイルド。
かつお節の粉を丼に忍ばせたり、
スープに厚削りをガンガン加えて煮出しているわけでもなく、
ていねいに薄削り節でとったダシをつかった、
ダブルスープならではの味。
流行の濃いとんこつしょう油や、
ダシの強い燕三条系を食べていたりすると、
たまにはこういう、ちょっと他では味わえない
この味がいいんです。

ここのひととおりのメニューは食べましたが、
よくよく考えるときっと、一番食べた回数が多いのが
この塩らーめんです。
口に含むとじわ～と旨みが広がり、かつキレのいい
味わいのスープと、独特な食感と形の麺が相まって
奏でるこの味わいは、行ったあとしばらくすると
ついまた食べたくなるんですよね。

もし以前に食べて、物足りないと思った方がいたら、
一回食べただけで判断せず、
少なくとももう二回は足を運んでみてください。
この味に慣れたら、もしかしたら他で食べる、
ラーメンの味の感じ方も変わるかもしれません。

ちょっとかる～く書こうと思ったら、
思いもかけずアツくなって長くなってしまいました（＾＾ゞ

今回、魚沼では他にもフラッと食べに寄りました。

これはッ !?　どの店かな…？

これは近々、またの機会に。
あと、長岡のあの新店ももちろん食べに行きました。
仕事が落ち着いたので、
今週は続いてUPしていきます。お楽しみに！(^_^)

ごちそうさまでした。

★麺屋のばなの場所です。

★ご覧の皆さん、いつも応援ありがとうございます。

　　　　　今日は何位かな !?
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