スイーツ村のいちご姫　-フルーツ＆スイーツフェアin新潟ふるさと村- にいがた味がさね～ＮＯＲＩの食べあるき～/ウェブリブログ

スイーツ村のいちご姫　-フルーツ＆スイーツフェアin新潟ふるさと村-

<< 作成日時： 2007/04/30 16:00 >>

先週、FM新潟の主催で
新潟県内の有名パティスリーが揃い、
スイーツフェアが開催されました。
各店が人気の名物スイーツのほかに、
『ストロベリープリンセス』と題して
県内産のいちごである“越後姫”を使い、
このフェアだけの限定スイーツを出品していました。

お持ち帰りはもちろん、レストランが特別に開放されていて、
その場で食べることもできました。
各店とも趣向を凝らしたスイーツの数々は
ホント、どれを食べようか迷いましたが、
何品か選び、いただきました。

ガトーシェフ三昧堂(新潟)の
苺のパルフェ。

まず食べた一品目です。
ホワイトチョコレートで内側をコーティングされたコーンに、
苺のソースがかけられたピンク色の苺のムースがよく映えます。
三角のチョコレートといい、デコレーションも華やかです。

越後姫と、ふわふわで甘ずっぱい苺のムースの下には、
なめらかでコクのある生クリームが。
ボリュームもあって満足の食べ応えです。
しっかりとしたコーンはカリカリとした歯応えで、
いっしょに食べると、食感の変化と香ばしさが心地よい。
とてもスイーツらしい、あま～い一品です。
スイーツ好きならこれかな。

菓子工房シュプリーズ・クリュ(三条)の
苺ムースと抹茶ブリュレ。

これは連れが食べました。
スポンジ生地の上にのせられた、
ハート型の苺ムースがかわいらしい。
フランボワーズのナパージュ(上がけゼリー)からも、
ムースのぷるぷる感がよく表れています。
中にはしっかりと固めた抹茶のカスタードが。
（ブリュレ、とありましたが焼いてはいないようでした）
ほろ苦さで甘さが引き締まり、
かわいい見た目に反して大人の味でした。
今回の中では、これが一番食べやすいかも。

どれもそれぞれ店の特色がでていて面白いですね。

長くなったので今回はこのへんで。
おいしいスイーツは次も続きます。

つづく