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先日は以前よりラーメンフリークのお仲間からの要望があった、 『居酒屋ラーメンつかさ』での飲み会でした。 今回は肉料理が評判のこのお店ならではの、 “村上牛づくし”となりました。 村上牛と言えば、近年は高級牛肉として 全国でも高い評価を受ける、 県内産のブランド牛です。 そのなかでも、今回は格付けＡ-４という、 なかなかの上モノを用意していただきました。 メインの牛鍋に始まり、 皆で牛肉食べまくり！ そんな中、運ばれてきたのがこれ。 和牛刺し身です。  トロける霜降り！ 新鮮で柔らかく、しかも、 生でおいしく食べられる部位は限られるのでは？ なかなかこれだけのものを食べる機会はないでしょう。 枝肉ごと仕入れる、この店ならではの逸品です。 「口のなかでトロける〜！」 「しつこさを全く感じない！」 皆さんに大好評でした。(＾_＾) あと、今回は特別に入荷していたものが ありました。 和牛レバ刺しです。  プルプルの食感がたまらない。 独特の生くささがあるものの、 （実際、一度にあまり多くは食べられませんが…） ねっとりとした舌触りといかにも生肉らしいその味は、 一度食べ慣れるとクセになります。 これも、新鮮なものが仕入れられるこちらならでは。 おいしかったです。 あとは、こちらと言えば〆のラーメン。 つかさラーメン。  こちら、日曜日が定休日なこともあり、 遠方からの方々はなかなか食べにくる機会が ないのが実情ではありますが、 「今日、○（新潟のとんこつしょう油の 有名な店）に行ったけど、そこよりも全然濃い」 「魚がすごく効いてる！ これだけ濃いのは最近はなかなか無いなぁ」 数々のラーメンを食べているであろう面々をして、 こう言わしめるとは…！ 普段食べ慣れている私と違い、 この濃厚な味には衝撃を受けていたようでした。 やっぱり、こちらのラーメンはおいしい！ 皆さんに満足していただけたようで、 企画した私もとても嬉しかったです。 この会も三条、長岡と来ましたから、 次回は新潟方面で誰か企画してくれないかな…。 とても楽しみな集まりです。 ラーメン最高！  ★『居酒屋ラーメンつかさ』の場所です。 |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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長岡のラーメン新店情報！【地図付き】
かなりの数のラーメン店がひしめく、 知られざるラーメン激戦地、長岡市。 今年初めから続いている出店ラッシュは 収まるどころか、年末に向けてさらに拍車が かかっています。 ...続きを見る |
ＮＯＲＩのブログ 〜Share My J... 2007/10/22 09:27 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
ＮＯＲＩさん |
ちょう 2007/04/03 21:17 |
ちょうさん、今回も盛り上がりましたよ！ |
ＮＯＲＩ 2007/04/05 09:57 |
はじめまして！ |
つばめ 2007/05/29 20:41 |
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