 たまには甘いものでも食べたいなぁ… ということで、今日はケーキでも。 黒ごまのシフォンケーキをつくってみました。 画像は、メレンゲ（卵白）を泡立てるの図。 フードプロセッサーでやっちゃいます。 本当は手動のほうが泡立ち具合が 手ごたえで分かるのでいいんですよね。 でも、ホイッパーでかき混ぜるのに比べたらホントに楽ちん。 で、ほかの材料と混ぜ合わせていきます。  今回はさっくりと軽い生地にしたいので、 小麦粉は薄力粉のみで。 ベーキングパウダー（膨らし粉）は使いません。 黒ごまは炒ってから入れると香ばしさが出ます。 粒ごまに加えて、すりごまも入れました。 チョチョイのチョイっとぉ〜 それから50分ほど焼きます。 うまく膨らみますよーに！ 火の神様スウィーツの神様メレンゲの神様 小麦粉の神様調理家電の神様砂糖の神様… 祈る思いで待ちます。（なんのこっちゃ）  ふっくらと焼き上がりました。 できあがり！  ふわふわでしっとり。 黒ごまが香ばしい。甘さもひかえ目にして、 口当たりも軽いので何個でもイケちゃいます。 まぁ、うまく出来たほうかな。 ちょうど知り合いが出産したので 日曜日に持って行ったのでした。 喜んでもらえてよかった。 まぁ、たまにはお菓子作るのも いいかな…と。 日本ブログ村ブログランキングに参加しています。 投票お願いいたしますm(_ _)m Click! 
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